有关阿魏酸糖酯抗氧化性的研究论文(2)
2015-07-09 01:11
导读：1．2．5 阿魏酸糖酯对LOX活性的影响 分别提取未用阿魏酸糖酯处理的、用阿魏酸葡糖酯处理的及用阿魏酸木糖酯处理的苹果果肉的粗酶液，将最适pH值的缓
1．2．5 阿魏酸糖酯对LOX活性的影响 分别提取未用阿魏酸糖酯处理的、用阿魏酸葡糖酯处理的及用阿魏酸木糖酯处理的苹果果肉的粗酶液，将最适pH值的缓冲液倒入比色皿中，进行基线测定，然后移取0.025ml亚油酸钠，缓冲液2.775ml，酶液0.200ml于样品池中，在30℃恒温水浴中反应1min，立即测量A1并计时，过1min后，再进行测量A2,求出ΔA，每隔2天进行测量1次，持续22天。
1．2．6 乙烯的定性与定量 本实验中利用气相色谱通过纯乙烯对果肉释放的乙烯进行定性和定量，定量分析采用气相色谱外标法［6］ 。
气相色谱条件［7］：进样量8
