全面推进食品企业绿色营销的战略(2)
2016-02-08 01:12
导读：企业应加大技术开发、引进、消化、吸收和改造的力度，提高技术水平和生产力以及标准化程度，努力使食品在符合人们对健康要求的同时符合环境保护的
企业应加大技术开发、引进、消化、吸收和改造的力度，提高技术水平和生产力以及标准化程度，努力使食品在符合人们对健康要求的同时符合环境保护的要求。如饮食业在满足人们饮食健康、卫生、安全、营养、特有风味等要求外，还要履行企业的社会责任，加大对排污的处理，用无毒无害、易于分解处理的一次性饭盒等。据调查统计，企业绿色环保投入增加20％，企业的利润收益就增加100％。可见，绿色、健康、环保的投入不是增加经营者的负担，而是增加了企业的收益和利润上涨的空间，从而增强企业的竞争力和企业可持续发展的动力。
五、积极参加并取得各种绿色认证标志
绿色标志,被誉为产品通往市场的绿色通行证，是食品企业稳占国内市场，开拓国际市场的保证。通过绿色认证，获取绿色标志是企业实施绿色营销的关键环节。只有获取绿色标志，才能有效地赢得消费者的信任，才能真正冲破国外的绿色贸易壁垒。目前认证标志有QS质量认证、绿色食品标志、有机食品认证标志、环境认证标志、免检产品标志，对于有能力的企业还可以申请美国、加拿大等西方发达国家的认证标志。企业获得标志才能有效地赢得消费者的信任，才能真正冲破国外的绿色贸易壁垒。进入国内市场和国际市场，推进我国食品企业绿色营销上新的台阶。
六、灵活应用绿色营销组合策略
1、开发绿色产品，采用绿色包装。在产品策略方面，除了注意开发绿色食品这一核心产品外，还要注意：一是在品牌名称和品牌设计方面，要注意简练醒目，易读易记；容易对绿色、健康产生联想。二是包装，因为良好的包装是一个无声的推销员，它可以传达企业的理念和管理信息。在产品的包装上，要采用绿色包装，除了包装材料无污染外，还要注意在具备包装功能条件下，用料最省，节约资源和能源，包装废弃物最少；包装易于回收、能够再利用，进行再循环；包装物焚烧时不产生毒气或形成二次污染；包装材料使用后在自然界中能够自行降解，可以回到自然界可吸收的状态，不对消费者及环境产生危害；包装材料能保证内装物的质量不受损害。包装材料一般采用纸制材料和容易降解的塑料，要方便、透明，包装方式可以是散装、小包装、中包装，以方便新顾客试用，老顾客减少购买次数、以便长期食用。包装的外观设计要贴近自然，多以绿色食品本身的某一时期的照片作为包装的主体。三是说明和标签，标签一定要说明食品的营养成分、功效、食用方法、甚至适用人群，因为在中国饮食文化里就有医食同源这一理论。
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2、选择合适的营销渠道。恰当的绿色销售渠道是提高绿色食品市场占有率、扩大绿色食品销售量、成功实施绿色营销的关键。在大中城市超市、农贸市场建立绿色食品销售专柜或专营店，利用其优越的地理位置，向周边城市的辐射能力强的特点，沟通生产企业与市场的联系；建立绿色食品连锁商店，实现统一商号、统一价格、统一核算、统一管理；精心挑选绿色信誉高、绿色形象好、对绿色产品有认识的代理商、批发商、零售商来负责分销企业产品，采用一些激励措施激励渠道成员的绿色意识；设立绿色食品销售奖金，开展销售竞赛，激励渠道成员积极配合和推销该企业绿色食品。
3、制定绿色价格。绿色食品在成本构成方面与一般食品有所不同，它除了包括生产经营过程中发生的一般成本之外，还包括与保护环境及改善环境有关的成本支出，如引进对环保有利的原材料所付出的代价，用有利于环保的设备替换污染环境的设备所需的资金投入，长途运输所花的运费、储藏保鲜费等，因此绿色食品的生产成本高于常规食品。目前，价格因素仍是影响消费者购买的最敏感的因素之一，因而降低经营成本，制定合理的绿色价格是绿色营销成功与否的关键之一。企业应该通过扩大生产规模、强化绿色管理和降低原材料消耗从而降低产品成本与价格，采用成本定价法和心理定价等定价技巧，制定出消费者和企业均满意的价格。
