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高校旅游管理专业校企合作研究(2)

2013-04-30 02:44

　　从学校和企业自身来看，目前都没有专门负责校企合作事物的机构，很多事情由现在的人员承担，这在无形中增加了专业教师和酒店人员的工作负担。另外由于没有专门的部门进行管理，在校企合作的过程中遇到纠纷很难得到妥善解决。

　　四、完善校企合作的具体措施

　　(一)建立多层次的合作模式，加强合作深度

　　1.浅层次的实训合作

　　浅层次合作主要的模式是学校在饭店和旅行社等旅游企业建立实训基地，与对方签订实训合作协议。旅行社实训可以让学生利用寒暑假时间进行。饭店工作的特殊性决定了实训的时间跨度要比较长，学校可以与饭店签订长期合作协议，或者挂牌建立实训基地，建立一种长期的合作关系，为学生提供更好的实习条件。

　　2.中层次的合作可以将实习与就业相结合

　　学校与旅游企业可以资源共享，例如可以聘请旅游企业管理人员参与课程教学，与企业合作申报一些科研课题，把企业管理中的案例引入课堂等。另外还可以与合作企业联系，安排专业教师利用寒暑假到合作企业挂职进修，提高实际操作技能，从而把理论与实践有机结合。学生在完成课程教学后进入企业实习，可以把实习与就业联系起来，实习过程中，学生可以与企业双向选择，双方可以共同制定培养方案，实习结束后，企业可以优先留用优秀毕业生，签订就业协议，这样在实习过程中学生的就业问题也得到了解决。

　　3.深层次的订单式合作

　　为了培养出的人才能更加符合企业的需要，学校可以更多地采用订单式培养模式，根据用人单位的要求，学校对学生进行有针对性的培养，从而提高学生以及企业在市场上的竞争能力。

　　在校企合作的过程中，除了目前普遍采用的建设实训基地、加强师资力量以及订单式培养等方式之外，还应该根据专业自身的特点和企业的实际情况选择多种合作模式。例如旅游企业可以以设施、场地、技能等形式向学校旅游管理专业注入股份，以主人的身份参与指导办学过程，共享办学效益[4]。另外，旅游企业属于季节性比较强的行业，学校可以与旅游企业沟通，采用“旺入浅出”的模式，即学校根据企业经营的淡旺季来调整教学计划，建立“学校—企业—学校—企业”相结合的工学交替的人才培养模式，提高学生的就业竞争力，实现学校、企业、学生的“三赢”。

　　(二)健全合作机制

　　校企双方可以通过制定相关规章制度来优化实训基地建设的环境，为了确保实训质量，双方应该建立实训指导、评价等方面的合作制度。如校方可以指派专业教师作为企业实训的带队老师，酒店也要指定相关人员为专业实训负责人，双方定期进行交流，这样可以更好地解决实训过程中出现的各种具体问题，从而进一步完善实训。另外，在实训质量评价上，加大行业标准的权重，实现教育内部评价与社会和企业评价的有机结合。