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科学发展观引导下旅游管理专业的校企合作模式(2)

2014-10-10 01:16
　　
　　1.继续拓宽校企合作渠道。效仿其他旅游管理专业较成熟的校企合作方式,本专业预通过以下渠道继续拓宽校企合作面:(1)聘用客座教授。聘请长期在高级酒店集团公司主要用英语从事专业工作的行家、长期在国际旅行社从事领队工作的行家、长期从事旅游英语教学和实践的专家及其他行业、企业技术部门负责人担任客座教授,定期或不定期请他们来校,指导学生和教师如何更好地用英语从事专业工作,指导专业部如何在SPT理念和三个核心能力架构下进行专业改革、课程改革、教学改革,参与制订指导性和实施性的教学计划,确保专业教学的前沿性、可实施性和市场化。(2)理论课程实践上,在做中学。旅游管理专业培养人才的一个显著特点是学生的动手能力较强,到工作岗位后上手较快,越秀涉外旅游管理专业继续坚持和发展这一特点,注重对学生专业实践能力的培养,把学生的动手能力较强继续发展到学生毕业后立刻就能顶岗工作这一层次,并使其成为本专业的亮点。但本专业的课程改革还有较大的空间,那就是把理论课程以实践形式来上,在做中学,提高学生实践能力。比如导游业务是一门理论课,但这门课程的主线其实就是讲团队或者散客从接到送的一整套业务流程,完全可以把理论讲授改成师生实践演练的形式来上,留出更多的时间给学生实践训练。其他可以理论课程实践上的还有旅行社经营管理、前厅运行与管理、餐饮运行与管理、客房运行与管理、旅行社计调业务等课程。(3)教师到企业挂职锻炼,目的是培养三师型教师。在双师型教师的基础上笔者进一步提出三师型教师理念。所谓“三师型”教师,主要从教师个体的基本素质要求来说,要求本专业教师既有扎实的专业理论知识,又有良好的英语语言能力,同时还要有较强的岗位实践能力,能较好地用英语从事专业管理和服务岗位的工作。
　　2.校企合作创新模式。(1)企业课程引入。本专业将于近期内引入南苑饭店集团的“饭店英语”课程,并对南苑饭店英语课程进行内容上的充实与完善回赠给南苑,条件成熟时将南苑饭店英语课程取代本专业酒店情景英语课程,用行业和企业的标准来确定课程的内容和标准。使课程的设置最大限度地贴近市场和企业。在此基础上,继续从优秀的企业引进旅游英语、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、旅行社经营管理等核心专业课程,使我院的涉外旅游管理专业课程设置在内容组织、标准制定等方面最大限度地贴近市场,把行业和企业的标准作为我们人才培养的标准,提高人才培养效果与效率,这也能为将来进一步实践订单式培养提供便利条件。(2)校企直接利益点开发。在科学发展观的引导下,本专业校企合作力求各利益主体共赢发展,努力实现学校、企业、学生、专业和社会等各利益主体效益共享。专业部十分注重在这种直接的综合利益点上的项目开发。
　　一个是依托越秀导游服务中心的“旅游管理专业兼职导游班”项目,兼职导游班于2007学年成立,首批成员全部来自本专业大二学生,专业部在学生和企业中架起桥梁,兼职导游班里的成员每学期至少有人均四次出团机会。一年后,原大一新生考取导游证后继续跟进,成为兼职导游班新成员,原大二学生进入大三专业实习阶段,这样循环往复,形成老带新、可持续发展的越秀兼职导游队伍。从兼职导游班走向专业实习岗位的学生因具有带团工作经验,实习期间可跨越地接工作过程,直接从事全陪导游工作或者出国导游服务工作。这种兼职导游班的模式既承担了绍兴导游服务中心的职责、又解决了企业导游人员淡旺季不平衡的问题、同时给学生提供专业实践机会,提高专业人才培养的质量。既解决了社会问题、又使各方受益,同时使专业部与绍兴各旅行社企业的校企合作关系更加紧密。 　　另一个是专业部这个学期正在努力开展的“绍兴天马旅行社越秀营业部”项目。该营业部属于天马旅行社在越秀设立的试营业部,主要从事团队和散客旅游者的咨询、联络、招徕、接待、订票和收团等业务。目的是更好地开展与天马旅行社的校企合作,使学生能够更好地在实践中吸收专业知识,熟悉导游工作之外的其他旅行社业务。