浅议高校旅游管理专业实践教学创新研究(2)
2016-09-01 01:03
导读：2、稳定、拓展和开放基地。稳定主要指调整和巩固已建立实习协议的饭店基地，尽量选择形象、效益好，经营理念先进的三、四、五星级饭店为基地，进
2、稳定、拓展和开放基地。稳定主要指调整和巩固已建立实习协议的饭店基地，尽量选择形象、效益好，经营理念先进的三、四、五星级饭店为基地，进行较深层面的协作；拓展主要指适应行业人才需求方向，为学生拓宽就业领域。横向应拓展景点、旅行社实习基地，可选择有代表性的景点和旅行社，在旅游旺季人员短缺时上岗实践，同时向旅游、培训机构拓宽；纵向应从操作技能实践向、设计与策划、培训实习等拓展；开放主要向两方面，一是向外开放。目前，北京、上海在餐旅实习方面，创出了实训中心和实习中介的新模式，利用大都市的旅游集散地和人才优势，整合资源走集约联合和中介的实践教育之路；另一方面是开放相关行业的、服务、培训等专项实习，如社区服务与管理、物业服务与管理、快餐服务等，将实践教育经常化，培养学生多渠道就业的适应能力。
(二)学校和企业进行合作办学。这一任务是按照国
家教育方针和旅游业发展需要，决定中长期教学计划，研究审定专业设置和调整，审定所需经费和重大旅游科研课题等，这种形式从院校方面来说，既解决了经费问题，又通过实践教学环节，解决师生理论脱离实际问题，提高了教学质量；对企业来说，既有利于现有职工的进修、培训，又可以优先使用高质量的
，还可以解决企业重大科研课题计划研究和利用问题。例如，北京第二学院与中国民航总局所属的京瑞大厦合作成立了京瑞旅游学院，仅一年时间就给学校500万元，共同探索合作办学的新途径。
四、加强师资队伍建设，提高教师实践教学水平 师资队伍是搞好实践教学的重要保证，直接影响学生实践的效果。提高教师实践经验的最有效方法就是有计划地派教师外出进修，到全国知名的酒店、国际旅行社或风景名胜管理区学习先进的管理经验、服务规程和服务标准，不断提高教师理论与实践相结合的水平和实践能力，充实、更新教师的实践教学内容，以适应行业迅速发展的需要。另外，在不断加强师资培训的同时，还可聘请旅游企业的业务骨干到学校兼课，以便将旅游企业最新的管理经验和方法提前进入课堂，使旅游管理的专业水平始终处于最前沿。高校应经常邀请中外知名旅游企业界、学术界资深专家和旅游管理部门的有关领导来校作专题讲座，直接促进学生与企业家、学术权威人士的交流和沟通，让教师在实践教学方面有更多的学习及科研机会。
（转载自http://zw.nseac.coM科教作文网）
五、完善实践教学考核制度 实践教学的考核是确保实习质量的重要手段，应规范考核办法，保证实践教学质量。为保证实践教学的顺利进行，必须建立一整套的管理制度和实践教学文件，包括实践教学考核办法及实践成绩评定办法等。建立综合考核体系；按照实践教学大纲，合理分配各层次、各种类实习学分比例，实践的教师要对学生的阶段实习进行打分，计入实习成绩。并且要引入企业考核方法，设计适宜的学生实习考核表，将实践教育目标细化为考核项目，进一步完善学生实践考核方法，使企业评语、个人、教师评分与实践教育目标一致。
主要参考文献：
[1]苏更，旅游管理专业本科教育实践教学模式的创新研究[J].湖北院学报(人文社会科学版)，2007.3.
[2]陈志军，杨洪，基于校企合作的旅游管理实践教学创新模式初探[J].湘潭师范学院学报(社会科学版)，2008.30.
[3]史灵歌，毛安福，海萌辉，旅游管理专业实践教学管理体系的构建[J].新乡
教育学院学报，2009.22.
