浅谈代料黄背木耳栽培技术(2)
2014-01-28 01:06
导读：6.2接种 当料袋温度下降至30℃时，要抢温接种，接种采用两头接种，松扎口的方式，以便为菌丝体提供充足的氧气，使其快速长满菌袋。 7发菌 首先使培养
6.2接种
当料袋温度下降至30℃时，要抢温接种，接种采用两头接种，松扎口的方式，以便为菌丝体提供充足的氧气，使其快速长满菌袋。
7发菌
首先使培养室清洁无污染，接种后7～10d是菌种萌发、定植期，应保持在24℃以上，置于培养架上培养，若室内无搭架，也可把喷洒消毒物的麻袋片铺在地面上，顺码堆放6～8层高。发菌前期气温低，不要随便翻袋。发菌期主要是对温度、湿度和通风的管理。将接种后的营养袋分层放入培养室，保持温度20～26℃；室内空气相对湿度保持在65%左右，每天通风1～2次，每次30min，30d左右菌丝可长满菌袋。
8出菌管理 8.1棚架的搭建
耳场可根据具体情况因地制宜，选择在卫生、近水源、不积水、较通风、地势平坦的地方。出耳棚架高2～2.5m，立柱之间一般2m左右，吊袋杆的间距在20～30cm。耳架搭建好后要在架的上面盖遮阳物、稻草、玉米秆均可。周围同样用秸秆遮阳，起保湿透气作用。
8.2开孔催耳
菌丝长满袋后，当气温达18℃以上方可准备户外挂袋，进行开孔催耳管理，开孔前先把菌袋运入搭建好的耳棚内，每袋用刀割“V”形孔12～16个，每排4个，每袋3～4排，“V”形边长3cm、深0.5cm为宜，开孔工具应加强消毒，开口后成排摆放，每排4～6层，保持湿度80%～85%，10～20d长出耳基后，即可挂袋，挂袋时每串可吊6～8袋。排与排之间18～20cm，上层离棚35～50cm，底层离地面10cm以上，人行道宽0.5～1m。
8.3棚内耳袋管理
耳棚内的管理主要有以下几方面：①保证相应的湿度。耳袋上架后要加强水分管理，视天气情况，保持棚内空气相对湿度85%～95%，每天喷水3～6次，阴雨天气不喷或少喷。②做好温度的调节。黄背木耳子实体虽然在18～32℃均能生长，但24～28℃最适宜，低于18℃生长缓慢，温度经常在30℃以上耳片生长过快，耳片薄且易生杂菌、烂耳。③通风、换气。在高温、高湿的出耳期，要特别注意通气，因此在搭建耳棚的时候要选择较通风的位置。④注意光照。耳棚内要有适当的散射光。
（转载自http://zw.ＮＳＥaＣ.com科教作文网）
9采收干制 耳片充分展开、边缘下垂、背面绒毛不明显，表示木耳成熟即可采收。木耳采摘后应干制，可采用日晒，一次性晒干，并置于干燥处保存。
