野果植物资源的定义、组成、特点及分类(2)
2013-05-01 04:29
导读：1.1.2.6整体性 野果植物资源和它生存的各种自然环境条件以及人类活动投入的有利条件和不利条件之间的关系非常密切。它们既相互联系，又相互制约。一
1.1.2.6整体性
野果植物资源和它生存的各种自然环境条件以及人类活动投入的有利条件和不利条件之间的关系非常密切。它们既相互联系，又相互制约。一种资源要素的变化将引起其它相关资源要素的相应变化，表现出野果植物与生态系统的整体一致性。如森林植被的变化，可能造成野果植物资源的增多或减少；木本野果植物的衰退，可能形成草本野果植物的兴盛。环境因素的变化可以引起群落的演替，从一种资源组合演变为另一种资源组合。各种野果植物资源之间，野果植物赖以生存的环境各要素之间，存在着物质与能量的相互转化关系，维持着一个动态平衡。人类的干预，如农业生产对生态环境的污染，以及采集、引种、栽培、驯化等的投入对资源各要素的影响，都将造成某种不平衡。这种不平衡反映到野果植物资源的利用上，就会出现失调，或者是开发利用过度，破坏了野果植物资源，或者是开发利用不足，造成浪费。
1.1.2.7散生性
野果植物与栽培果树的显著区别是单株或小片地散生在各个山头、水体的各个角落，成大片分布的情形难以见到。因此，对野生水果的采摘、收购和产品加工都带来极大的不便。
1.1.2.8经济性差
由于野果植物长期生长在自然环境中，受尽自然灾害的磨练，往往表现出果小、质地粗糙、味道酸涩、多刺多毛，以及不便贮运等经济性状不好的特点。除极少数种类外，多数种类供直接食用有一定困难，往往要经过加工处理，去除糟粕，取其精华，方可成为人们乐于接受的美味食品。
1.1.3野果植物资源的分类
根据研究目的的不同，对野果植物资源的分类也有不同（戴宝合，1993）。
1.1.3.1按用途可分为：鲜食、加工原料、砧木和种质资源；
1.1.3.2按生长习性可分为：乔木类、灌木类、藤本类和多年生草本类；
（转载自中国科教评价网www.seac.com ） 1.1.3.3按叶落习性可分为：常绿类和落叶类；
1.1.3.4按果实形态结构和特征以及生态分布情况进行分类，即
园艺学分类法，可分为：
仁果类：食用部分主要是由花萼筒和花托发育成的肉质部分，心皮形成果心，果心内由数个小型种子，属
植物学假果中的梨果。如野苹果、野梨、野山楂等。
核果类：食用部分主要由子房发育成的肉质的中果皮部分，个别的种类是食用其种仁，内果皮木质化形成坚硬的核，属植物学真果中的核果。如野桃、野李、野杏、野生樱桃等。
浆果类：食用部分主要为内果皮，果实柔软多汁，种子小而数多，
果树学上的浆果是一个复合词，除包括植物学中的浆果外，还包括一些聚合果、聚花果和其它一些柔软多汁的果实，如山葡萄、猕猴桃、醋栗、越桔、树莓、草莓等。
坚果类：食用部分多系种仁，果实外部多具坚硬或革质的外壳。此类除植物学上的坚果外，还包括山核桃、板栗、榛子、阿月浑子、银杏、香榧等。
柑果类：食用部分主要为果实内的多汁肉质瓤瓣，由多心皮的子房发育而成，外果皮坚韧具油室，中果皮疏松为白色海绵状，其间分布许多橘结（维管束），内果皮膜质，分为若干室，其内壁向囊内生出许多肉质多汁的囊状毛，称为汁胞，是主要食用部分。如桔、橙、柚、柠檬等。
热带及亚热带果树类：此类主要根据生态条件，把产于热带和亚热带的果树均包括在内，果实构造、树体结构及生长习性等差异均较大，是一种习惯分类的方法。如香蕉、凤梨、椰子、龙眼、荔枝、芒果、杨桃、番木瓜、番荔枝、木菠萝、油橄榄、腰果、鳄梨、面包果、人心果等。
（转载自中国科教评价网www.seac.com ） 上述分类方法中，仅仁果类、核果类、柑果类分类界限比较清楚，另外三类都是一个广泛的综合名称。因此，不同的研究人员针对不同的野果分类也有所区别。
