旅游管理专业课程体系改革探索(2)
2013-06-19 01:04
导读：3．课程设置以传统课程为依托，按照市场需求进行有效扩展。旅游教育是一种复合型人才教育，高校要培养合格的旅游管理人才，必须明确人才培养的目
3．课程设置以传统课程为依托，按照市场需求进行有效扩展。旅游教育是一种复合型人才教育，高校要培养合格的旅游管理人才，必须明确人才培养的目标和方向，课程体系按照市场需求进行有效拓展。国家教育部把旅游管理作为钱理学门类
工商管理之下的一个学科，课程体系的设置必须以传统课程为依托，加强工商管理方面的专业基础课程，主要包括管理学、市场营销学、财务管理、西方经济学等，为学生打下深厚的专业基础，保证学生
就业后的发展后劲。其次是旅游学科必修课程和选修课程及拓展课程，应根据社会发展的需要，适当调整选修课程体系，增加拓展知识课和选修课的比重。拓展课程设置必须以市场需求为先导，引导学生进行合理的知识储备、职业能力的培养。教学中应加强财务管理、会计统计、策划和营销管理、会展旅游等相关课程，拓宽学生知识面和就业渠道，注意培养学生的创新能力，避免学生知识、能力结构千人一面的状况，以增强社会适应性，体现出院校的办学优势与特色。
4．倡导实践、重视素质，加强实践性教学环节。倡导实践：
专门设置实践、实习、实训的课程板块；重视素质：就是强调专业培养，注重素质教育，以拓展学生对社会的适应能力。旅游行业对于从业者的经验非常看重，要求旅游专业毕业生的动手能力和综合素质比较强。所以旅游教育过程必须突出实践性，按照理论一技能一实践的教学链，建立一种理论和实践相辅相成的循环模式。通过这样的教学循环，方面有助于加深学生理论知识的融会贯通和综合素质的全面提高；另一方面也有助于学校培养合格的复合应用型人才，这是旅游管理专业实现培养目标的合理、有效的途径。所以，在课程体系设计中，协调好专业课、服务技能课与实习课之间的关系，将实践教学环节纳入整个课程体系，通过搞好实践调查和增加模拟教学的途径来有效强化实践教学环节。如酒店管理、餐饮客房管理、导游学、中国旅游地理、景点讲解等，均应将实践学时安排在该课程总课时之中，其实践时间应占各课程学时的一半。
（转载自http://zw.ＮＳＥaＣ.com科教作文网） 具体方式是：一年级学生进行为期八周的饭店实习，使学生的理论学习与了解饭店业的实际同步进行；二年级学生要求在定点景区做景区导游四周，饭店的教学实践时间可安排在旅游旺季。毕业前，要有为期半年在酒店或旅行社实习的实际经验，实习结束时需提交一份内容充实的
实习报告。课程体系中的教学实践、毕业实习和毕业论文的学分应占总学分的3o％以上。在整个大学期间，通过安排学生实习，将学生的实习时间累积起来记入学分，以使学生将理论学习与实践结合起来，一方面对旅游行业的了解更加深刻，另一方面促进理论学习的针对性。
