德国商业的专业化、连锁化、大型化(1)
2014-03-22 02:33
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内容摘要：德国的商业初看比较落后，经过一段时间观察，
内容摘要：德国的商业初看比较落后，经过一段时间观察，发现其实质上相当发达。本文总结了其专业化程度高、连锁化程度高以及购物中心占据重要地位等3个特点，结合国内商业的发展现状，对我国商业的未来发展提出了自己的几点建议。
关键词：流通产业 专业化 连锁化 购物中心
联邦德国是西方发达国家的代表之一，尤以汽车、机械、化工、电工等产业闻名于世。那么它的商业怎么样呢？我这个研究商业的人对此非常关心，前年由于一次进修的机会，笔者有幸在德国生活了一年，通过对德国流通产业的观察研究，获得不少的体会心得，特总结成下文，希望对我国商业未来的发展能够有所助益。
也许由于文化传统以及发展阶段不同，初到德国的人会有以下感觉：德国城市的市中心非常小，超市规模都较小，街上店里购物的人也不多，买东西经常找不到地方，所以得出的结论是德国的商业不发达，与其声名显赫的工业不相称。
但只要住上一段时间以后，这个想法就会逐渐改变。德国商业不仅不落后，而且可以说是高度发达，这主要体现在以下三个方面：
商业企业专业化程度非常高，形成一种错位竞争态势
德国商业的业态多样化，而且各具特色和优势，具有明确的市场定位和目标顾客。百货店一般位于市中心，或者大的购物中心里，经营品种除了少量的书籍和电子产品外，以服装、首饰和化妆品为主。各类超市以食品和日用品为主，还有服装专卖店，以及专门经营电器、家具、灯具乃至高档餐具等的专业店。这里值得一提的有两家连锁店：ALDI和Multikauf。
ALDI属于平价折扣店，占地面积不大，一般是600平方米左右。主要销售食品及一些简单的日用品，定位于中低收入居民，价格比其他商店便宜1/3到1/2。其主要特色在于大进大出、薄利多销，经营的商品都是普通大众购买频率最高的东西，所以周转率非常高。ALDI在上世纪90年代初的经济萧条中迅速扩张，开办的店面数和销售额飞速增长，由于其单店销量就很大，加之遍布德国内外的销售网络，在进货时的价格谈判中处于主导地位，这更加确立了它在市场上的优势地位。在2001年的德国富豪排名中，ALDI老板战胜宝马公司老板高居榜首。
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另外一个就是仓储式超市Multikauf，它一般位置比较偏远，装修非常简单，主要以低价吸引顾客，而非优美的购物环境。二是员工人数非常少，数千平方米的营业面积只有2到3名员工，大大节省了工资费用。三是将仓库和商店合二为一，节约了存储用地，可以摆放和展示更多的商品。Multikauf与著名的麦德龙超市不同，没有实行会员制，直接面对大众销售，虽然销售额不高，但各项成本也很低，所以还有一定的盈利空间。
这些各具特色与优势的商店市场定位各异，又处处竞争，形成一种既竞争又互补的关系，既丰富了德国商业的内容，又增加了民众选择的空间。
品牌连锁化程度高，形成全国乃至国际网络，统一采购、仓储、配送，可以获得巨大的规模效益
德国商业近30年的发展历史表明，传统的单店经营已经越来越少，企业只有相互兼并，形成连锁集团才有生路。现在在德国的大小城市人们只能看到两家百货商店：Kaufhof和Karstadt，其中Kaufhof还属于麦德龙集团。Karstadt和麦德龙两大集团不但拥有德国主要的大型商场，而且还控制着各种不同名称及规模的连锁店，从20世纪70年代以来，德国商业就不断进行着大鱼吃小鱼的游戏，最终形成了两大集团主宰市场的局面。追溯一下德国连锁商店的股本结构，其最终的所有者，两者必居其一。不要说单个门面的企业无法生存，即使大连锁店，一时经营失当，也会很快被竞争对手吃掉，商业竞争的惨烈程度由此可见一斑。
之所以会出现这样的局面，原因是大型连锁店与单个商场相比，在管理费用和采购成本上拥有无可比拟的优势：连锁集团采购量大，可以直接从制造商处进货，因而可以获得非常优惠的报价，而单个商场对供货商而言无足轻重，在商品采购价格上就先输一招；连锁集团可以将一套成功的管理模式推广到各个分店，借以提高整体的管理水平；物流竞争是现代商业竞争的重要内容，连锁集团的物流与后勤系统可以同时为众多分店服务，大大降低了单件商品的物流成本。
（科教论文网 lw.nSeAc.com编辑发布） 购物中心扮演流通产业中的重要角色
由于德国的商业设施已经相当完备，所以新增的投资机会不是很多，而这些新增的往往是大型购物中心，即Shoppingmall。是一种综合性业态，汇集了大型超市、大商场和各种专卖店，在数万平方米的店面中，其商品包罗万象，应有尽有，能够真正实现一站性购物。德国的购物中心大多数位于城市郊区，原因是轿车非常普及，很多家庭星期六全天呆在购物中心，购物、休闲、娱乐全部完成。
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