谈旅游英语教学中的中国文化知识的引入(2)
2017-03-28 01:17
导读：旅游英语专业不同于普通英语专业，该专业培养的人才主要从事导游、领队、旅行社管理、英语翻译兼秘书主题公园和景区景点的管理等工作。旅游英语人
旅游英语专业不同于普通英语专业，该专业培养的人才主要从事导游、领队、旅行社管理、英语翻译兼秘书主题公园和景区景点的管理等工作。旅游英语人才是能以英语为工具从事旅游工作，面向旅游第一线的高级复合型人才。但是，旅游英语专业的培养模式不简单的等于英语基础知识加旅游专业知识。文化教学在旅游英语专业的教学中起着举足轻重的作用。然而，不同于普通英语专业的是这里的文化教学既包括英语国家文化也包括汉语文化，很多外国游客来华旅游的目的之一在于了解中华文化。那么，旅游英语专业的学生在将来的工作岗位上就肩负有把博大精深的中国文化和现代中国的基本国情介绍给外国游客的重任。在这一层次的教学中更应注重主体文化的导人，不能忽视 主体文化 (母语文化)对交际能力的影响。因此主体文化在旅游英语教学中的导入就具有举足轻重的作用。
1．促进国际文化交流。
一个民族的文化是其屹立于世界之林的独特品质。许多学者研究提出，中国文化是能够在二十一世纪发挥重要作用的文化。富有中国民族文化特色的针灸疗法和中草药正受到越来越多的西方人士的欢迎，不少外 国朋友来华学唱京剧、学习书法、绘画和学练气功、打太极拳，了解和体验中国传统文化，更有不少西方人在节假日去中餐馆学习使用筷子，品尝饺子、豆腐、春卷等中国传统食品。现在西方国家开设汉语课的学校和研究汉学的人士 日益增多，儒学 ，老庄哲学和易学在西方再次盛行。因此，我们在积极吸取国外文化精髓的同时，还应主动把我们的灿烂文化传播出去。一个称职的旅游工作者应该是一个文化大使。他不仅通晓客源国的文化，更要通晓我国上下五千年的文化。
2．提高人文素质。
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涉外导游工作者不仅是文化大使 ，还是形象大使。他们在国外游客面前的一言一行都应体现出来 自古文化大国的青年所应具有的深厚文化素养和独立的文化人格。中国文化教育可以全面提高学生的人文素质。大学生在小学、中学阶段曾经接受比较系统的母语教育，不断得到母语文化的熏陶。但他们的母语文化基础只是在无意识中建立的，是不系统的。对旅游英语专业的学生进行中国文化再教育，可以使他们全面系统地了解本 民族文化，加深文化内涵，提高文化素养和人文修养。旅游英语专业普遍重视英美文化教学，这 当然符合语言与文化的关系。但是英语教学不能只停留在对目的语 自身的语言和文化的学习，它还应包括对源语言和文化的兼容。
三 在旅游英语教学中应导入的中国文化内容
根据季羡林先生的定义，凡人类在历史上所创造的精神 、物质两个方面，并对人类有用的东西，就叫“文化”。我们将英语教学中应导入的中国文化分为物质文化和精神文化两个层面。物质层面包括各种实物产品表现出来的文化，包括建筑物、服饰、食品、用品、工具；社会规范、典章制度风俗礼仪；以及哲学、科学 、文学艺术方面的成就和产品等。导入时应注重中国文化特色的典型词汇的英语表达，同时对相关的中国文化知识进行英文阐述。
如，“拜年”、“聘礼”、“过年”、“元宵”、“中秋节”等包含的礼俗文化因素，“菜系”、“饮条”、“袍”等包含的饮食服饰文化因素，“剪纸”、“京剧”、“唐诗
