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浅谈高职旅游管理专业校内经营性实训基地内涵(2)

2013-05-22 01:29
　　3.职业鉴定功能
　　校内经营性实训基地利用先进的设备和培训模块，依托学校现有的职业技能鉴定中心，通过与相关行业、部门和培训机构合作，可实现对学生和人员的技能鉴定，如：咖啡师、调酒师、导游资格认证、西点师、会展策划师等。提高的持证率，并对社会做出相应的贡献。
　　4.功能
　　经营性实训基地与普通实训基地的最大区别便是可以通过全真的经营来锻炼和培养学生，显然，在经营正常的前提下，实训基地是可以带来一定经济效益的。这可为专业的发展和实训基地的后续建设获取资金，为可持续发展奠定基础。
　　5.助学功能
　　在经营性实训基地中，同学们既是学生又是员工，因此，对于员工，学校可以根据其业绩和岗位发给，这样，既能调动学生的积极性，又能发挥其助学功能。
　　（五）按照规律建立保障性机制
　　校内经营实训基地建设是遵循市场经济规律和规律建设的，追求学校、学生、企业、教师多赢的目标，因此需按照市场规律建立协调、持续的保障性机制。这种生产要素与教育要素的科学合理配置实现了以最小的投入实现最大效益的原则和目标，减少物资、资金及其他要素的浪费。
　　（六）具有较强的可持续性
　　传统的校内实训基地是“消耗型”，即仅通过实训设备、实训的投入来进行模拟实训，是一味的消耗，这种实训方式受资金和学校导向的影响很重，经常会出现“断粮”的情况；而经营性实训基地则是循环的可持续的实训，学生实训中的产品可以在实训室中售卖，在回收的同时还能实现盈利，这不仅解决了资金的问题，同时还能会实训室的后续建设进行储备，因此，经营性实训基地具有较强的可持续性。
　　三、实践中存在的问题分析
　　1.教育教学的稳定性和经营任务变动性之间的矛盾
　　高职教育是按照人才培养方案、教育教学计划组织实施的，具有相对稳定的模式和计划。但是，企业的经营任务是围绕市场需求来制定的，众所周知，市场需求是千变万化的，为了更好的满足市场需求，企业的经营任务势必会随之而调整。因此，经营性实训室的经营任务和教育教学的稳定性之间的矛盾是客观存在的。
　　2.教学安排与经营时间的冲突
　　教学安排常规情况下是由学校统筹安排，虽然遵循个专业的特点和人才培养要求，但在时间上也具有较强的稳定性，尤其对于非实训类课程的安排更是如此，而经营性的实训场所既是按照全真的企业来经营和运行，就需要有稳定的、不间断的营业时间，这势必会和教学安排产生冲突。
　　3.实训功能能和经济效益之间的矛盾
　　经营性实训基地兼具了经营和实训的双重功能，是在满足实训的前提下经营，通过经营来完善实训，很显然，实训是其存在的基础。但是，为了实现在真实的经营环境中实训，并实现实训基地的可持续发展，就要求其能通过节约原材料、节能等方法来控制支出，从而提高经济效益，这与大规模实训中对原材料等资源的消耗产生矛盾。
　　4.师生积极性难以调动
　　虽然经营性实训基地能产生一定经济效益，并用其给学生和教师发放一定补贴，但“僧多粥少”的现实决定了补贴不会太多，师生积极性的调动变成为实训基地正常运转的一个难题。
　　5.教学目的与人员选拔之间的冲突
　　高职院校建立实训室的目的是为了在校期间更好的锻炼学生，从而提高其职业技能，因此，对所有在校生而言，都应该安排其到实训室中学习和实践。但由于学生素质的参差不齐，不是所有人都适合于在经营性实训基地中工作，这便造成了教学目的与人员选拔之间的冲突。 中国大学排名
　　[参考文献]
　　[1]饶晓梅，《高职酒店管理专业校内生产性实训基地建设实践》，《经济师》，2010年第9期。
　　[2]李玉春，《校内生产性实训基地：高职院校实践教学场所建设的新方向》，《广东技术师范学院学报》，2010年第1期。