西学冲击下的近代旅游服务业(2)
2014-06-19 01:27
导读：出门在外，食宿为先。中外旅馆、饭店的建立，不但表明城市商业的繁荣，而且在一定程度上满足了人们外出旅游的需要。近代社会剧变，中外文化交流，
出门在外，食宿为先。中外旅馆、饭店的建立，不但表明城市商业的繁荣，而且在一定程度上满足了人们外出旅游的需要。近代社会剧变，中外文化交流，离家出行者渐多，饮食服务业的兴盛，是时代发展的产物。
二、新型游乐场所的出现
近代开关以后，伴随着西学东渐的冲击，欧风美雨的洗礼，中国传统的生活方式发生了变化。在上海、天津、北京、广州等大城市，一些公园、私家花园、歌舞厅、戏园、跑马场等，众多新型的娱乐场所纷纷建立起来。
1、近代公园的建立
上海黄浦公园（人们习惯称为“外滩公园”），位于黄浦江与苏州河汇合之处。1866年，由租界工部局组织，征集大批人力，先从洋泾滨挖掘河泥，填平低洼的滩涂，将沿江的滩边建成驳岸。在所圈范围内植树种草，整修道路，建设亭台茅舍，喷泉水池。1868年，公园基本完工，占地30多亩，初名“公家花园”。它面临黄浦江、淞江，风景秀丽。但所谓的“公家花园”，却只是对外国人开放，不许华人入内游观。此举引起国人的不满与义愤，1878年11月，商界名人陈咏南、吴虹玉、颜永京、唐廷枢等人，联名致函工部局，提出准许华人入园的要求。工部局不得于1886年5月，宣布公园有条件地对华人开放。同时，为缓和中国民众的愤怒情绪，工部局答应另建公园，专供华人游览。1890年12月，在“苏州河浜，南自白大桥起，另建华公园，为华人游息之所”。起初，该园名为“新公园”，第二年又改称“华人公园”。
1907年春，天津开始筹建公园，地址在“锦衣卫桥之北，地基开朗，嚣尘远绝。近方垒石为山，凿池引河。园之四周，围以杂树”。可见，这是一所起点较高的公园，为人们“游目骋怀”之胜地。1908年6月，北京农事试验场内的一座博览园，宣布对外开放，内设植物园、动物园、博物馆、蚕桑馆等。对游人则有茶园、咖啡馆、游船、四轮椅、二人轿、人力车，成为人们的娱乐之地。20世纪初年，其他各省也多有兴建。如直隶、奉天、江苏、吉林等，纷纷建成公园，供人们游览观赏。
（科教范文网http://fw.NSEAC.com编辑发布）
2、私家花园的兴起
除公共公园外，还有许多官员、富商、绅士建成的私家花园。北京的皇亲国戚、达官贵人，所建私家花园之多，为其他地方所不及。如各王府住宅花园，闻名中外的颐和园、圆明园。明末清初的学者孙承泽之故居，人称“孙公园”，为一所著名的私家花园。孙公园位于琉璃厂西南，分前后两部分，中间修有一条小巷。前孙公园为主宅，后孙公园为别墅，极有气派。前孙公园呈方形，长宽各90多米。后孙公园稍窄长，院落宽阔，有假山亭榭，树木花草，清新自然。上海的徐园，又称为“双清别墅”，为私人徐棣山所建。初在沪北老闸唐家弄，每逢元宵前后，张灯供客夜游，那灯儿是雇巧工制的，玲珑剔透，无奇不有。且年年不同，岁岁各异，颇能引人入胜。并有曲会，画会，梅会，又制灯谜，由游客随意猜射，猜射中了，奖以画册文具。此后，由孙玉声等结成萍社，有陆澹安、谢不敏、徐行素、蒋山傭，为萍社“五虎将”。他们悬灯谜于文明雅集，再移至大世界游乐场，社友扩至数百人，进步书局刊成《春谜大观》五书。孙玉声所著的《海上繁华梦》说部中，也涉及徐园鸿雪轩的焰火花炮，张灯悬谜的盛况。
3、新式娱乐方式的引进
随着西学的传播，社会习尚的变化，西式歌舞逐渐为国人所接受，为之配套的歌舞厅、新戏园等，也纷纷涌现出来。1896年，法国
舞蹈家维多利亚非里来华献艺，引起巨大轰动，时人记述：“所用衣服，美丽非常，加以舞态歌声，并皆佳妙，以故观者神摇目眩，几讶彩云万朵，降至瑶台”。1897年11月，上海道台蔡钧在上海洋务局布置舞厅。厅内地板，“以蜡磨光，可以为鉴，盖为跳舞而预备也”。厅内上方，悬灯三千盏，奇形异彩，光怪陆离，顾而乐之，不啻仙境。厅内四壁，绣彩缤纷，画屏如嶂，鲜花盆景，娇艳动人。华人尚红，而此更金碧辉煌。加以电光烛光，光彩越发绚烂。并且，搭建平台一座，请在上海的外国乐队演奏。如此中西兼备、富丽堂皇的歌舞厅，“以中国人员而设舞会娱宾，此为嚆矢”。
