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浅谈朝天椒优良品种特征特性及其合理选用(3)

2014-05-19 02:51
　　
　　2朝天椒品种的合理选用
　　合理选用朝天椒品种，除了要掌握朝天椒品种的特征特性外，还要了解朝天椒品种退化的一般规律。
　　2.1朝天椒品种的退化
　　2.1.1天然杂交退化。朝天椒是常异花授粉作物，虫媒花，天然杂交率为10%～15%，不同品种间可自然杂交。朝天椒的天然杂交是造成混杂退化的主要原因之一。三樱椒系列簇生椒品种自然杂交退化主要表现为株型松散，由有限分枝变为无限分枝，椒果由簇生变为单生，簇生椒变成满天星。果实变短或变长、变小或变大，多变为尖圆锥形或长指形，极少数变为樱桃形。果型变小的椒果随枝条生长方向着生，向上或斜向上；果型变大的果柄弯曲，椒果朝下着生。自然杂交造成的退化，可以通过品种提纯复壮和严格良种繁育程序来解决。
　　2.1.2生态诱导退化。也称致变退化，是由于土壤和自然条件改变引起的种性退化，是品种适应性表现的结果。从不同生态类型区引进品种，该品种要适应新区的土壤和气候条件，种性就会发生变异。这种退化具体表现为椒果变大，颜色变浅，辣味变淡。簇生椒品种由环境条件造成退化，株型及簇生特性并不发生根本变异。引种簇生的三樱椒后，逐年选择具有典型簇生特性的单株混合留种，连续多年种植，即会出现上述退化变异。这种退化椒的辣度与新引进的原种相比可降低1/3～2/3，价格下降1/3以上，且不能出口外销，国内销售也逐渐缩小。这是三樱椒生产老区存在的严重问题。散生子弹头（柘椒一号）和贵州小椒的退化主要是生态诱导退化，表现为椒果变大，颜色变浅，辣味变淡，价位降低。这种退化不能通过提纯复壮解决，只能不断引进原种，繁育生产用种，及时更换退化的品种。
　　2.2因地制宜选用优良品种
　　2.2.1根据市场需求选用品种。朝天椒为干椒类型品种，既可干制后出售，也可出售鲜椒。辣味很浓，辣度很高，干椒辣椒素的含量一般在0.6%～0.9%之间，不同类型品种之间差异较大，各地可根据消费者嗜辣情况选择适宜的品种。朝天椒不同类型品种辣度高低的排序为：贵州小椒＞散生子弹头（高棵簇生子弹头）＞小角三樱椒＞三樱椒＞大角三樱椒。适销对路品种才会有较好的价格，才容易销售。干椒可远距离运销，市场范围很广，也可根据产品销路选用适宜的品种，以出口销售为主，兼供以北方为主的国内市场，可选用三樱椒；以国内销售为主，主供四川、重庆、湖南等南方市场，可选用散生子弹头（柘椒一号）；以生产鲜红椒为主、兼产干红椒，可选用大角三樱椒。选用品种要重点考虑市场行情，要把品种丰产性能与销售价格结合起来分析，哪个品种效益好就选用哪个品种。
　　2.2.2根据地力状况选用品种。平原灌区，灌溉条件好，地力水平高，可选用高棵簇生子弹头、散生子弹头（柘椒一号）。这两个品种茎杆粗壮，生长势强，耐肥抗倒，高产抗病，是高肥地的首选品种。丘陵旱地、平原薄地宜选用三樱椒系列的品种。三樱椒及小果型三樱椒植株较矮，结果集中，在旱薄地上稳产性较好。旱薄地如果选用高棵簇生子弹头、散生子弹头（柘椒一号），则不能发挥其高产潜力，甚至比三樱椒产量还低。大角三樱椒辣味较淡，适宜在河南省中部以北地区种植。在南方多雨地区种植辣味更淡，会失去干椒品种辣味浓这个基本特色。
　　2.2.3根据抗病性选用品种。散生子弹头（柘椒一号）高抗日晒病，对病毒病、疫病等病害也有较高的抗性，综合抗病能力较强；高棵簇生子弹头综合抗病性好，尤其是高抗果实纵裂病，这两个品种可在老椒区和降雨量较大的地区推广。三樱椒抗病性相对较弱，可在丘陵旱地及少雨的灌区推广。小果型三樱椒病毒病发病率较高，病毒病高发区不宜选用。 （科教论文网 lw.nSeAc.com编辑发布）
　　表明，同一品种的抗病性与辣度高低呈正相关。辣度高抗病性强，辣度低抗病性弱。新引进的原种和提纯复壮的良种辣度高，抗病性强；种植代数多、退化严重的老品种辣度低，抗病性显著下降。各种类型的朝天椒品种，退化后都降低抗病性，不宜再继续利用。
　　2.2.4引进新品种。一定要先进行试验、示范，然后再大面积种植。