浅谈铁路餐车电气化厨房设备——电磁灶的运用

　　电磁灶是一种利用电磁感应加热技术进行烹饪、烧煮食物的灶具，是一种比较环保的现代化灶具。随着科学技术的不断进步，铁路餐车电气化厨房中也广泛使用电磁灶。铁路餐车专用电磁灶因具有构造简洁、美观、易清洗；操作简便、安全可靠；面板采用德国肖特微晶陶瓷板，热聚变性能优异、热效率高，且无废气、废渣和噪音污染，节能环保；加热时无明火，满足对旅客列车消防的严格要求等优点，必将逐步取代现有的一些空调餐车燃煤炉灶。
　　
　　1 运用检修中出现的主要故障及问题
　　
　　由于电磁灶还算是一种