微生物制剂研究进展论文(2)
2014-12-08 01:16
导读：（１）乳酸菌 乳酸菌是一种可以分解糖类产生乳酸的革兰氏阳性菌，厌氧或者兼性厌氧生长。据报道，乳酸菌不耐高温，经 80℃处理 5 min，损失 70％－
（１）乳酸菌 乳酸菌是一种可以分解糖类产生乳酸的革兰氏阳性菌，厌氧或者兼性厌氧生长。据报道，乳酸菌不耐高温，经 80℃处理 5 min，损失 70％－ 80％；但耐酸，在 pH值为3．0－4．5时仍可生长，对胃中的酸性环境有一定的耐受性。在动物体内通过生物括抗降低pH值，阻止和抑制致病菌的侵入和定植；降解亚硝胶、氨、吲哚、粪臭素等有害物质，维持肠道中正常的生态平衡；活菌体和其代谢产物中含有较高的超氧化物歧化酶（SOD），能消除氧自由基的不利作用，增强体液免疫和细胞免疫。研究发现，乳酸菌在鱼体肠道定植，可以抵抗革兰氏阴性致病菌，增强抗感染能力，增加肠粘膜的免疫调节活性，促进生长。乳酸菌可用于哺乳和断乳期动物的饲料中。
（2）酵母菌 酵母细胞富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶，具有增强动物免疫力，增加料适口性，促进动物对饲料的消化吸收能力等功能，并可提高动物对磷的利用率。用于饲料中的酵母菌主要是假丝酵母、红色酵母、酿造酵母和啤酒酵母。
（3）芽孢杆菌 芽孢杆菌是好氧菌，在一定条件下产生芽孢，由于芽孢的特殊结构使芽孢杆菌耐酸碱、耐高温和挤压，在肠道酸性环境中具有高度的稳定性，能分泌较强活性的蛋白酶及淀粉酶，促进饲料营养物质的消化。目前使用的菌株有枯草芽孢杆菌（Bacillus sbtilis）、地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）、蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）、东洋芽孢杆菌（Bacillus toyoi）等。
（4）光合细菌 光合细菌能在厌氧光照条件下利用ＣＯ２，有些光合菌还有固氮作用。经分析，光合菌菌体蛋白中多种必需氨基酸的含量高于酵母菌。光合细菌不仅为生物体宿主提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质、核酸等营养物质，而且可以产生辅酶Q等生物活性物质，提高宿主的免疫力。光合细菌在改善水体环境，促进
水产动物生长增重，改善色泽等方面有良好的作用。
（科教范文网http://fw.nseac.com） ２．１．２ 活菌微生态制剂的作用机理
２．２．２．１ 改善胃肠道做生态环境
研究表明，动物自身及许多致病菌部会产生各种有毒物质，如胶、氨、细菌毒素、氧自由基等代谢产物。有些有益菌可以阻止毒性胺和氨的合成或把它们分解中和细菌毒素，从而避免这些有害物质对动物机体组织细胞的损害作用。一些好氧菌则通过产生超氧化物歧化酶可以帮助消除氧自由基，减少或消除氧自由基对细胞及细胞器膜质结构的损害。乳酸菌能够产生有机酸和抗菌物质，降低肠道内pH值和氧化。还原电位，有利于指主生长发育和维持健康。
2．1．2．2产生有益物质
动物微生态活菌制剂能够在动物体内产生各种消化酶，合成B族维生素、ＶＫ等动物所必需的营养物质；同时能促使动物体增加对肠道内容物中钙、镁等营养物质的吸收。
2．1．2．3建立和维持肠道微生态平衡
研究表明，动物肠道内寄居的微生物，主要为厌氧菌。通常情况下，肠道内有益菌和致病菌保持一定比例，当条件发生改变时，这种平衡失调，致病菌大量繁殖，从而导致动物体患病。当需氧型益生菌进入消化道后，生长繁殖消耗肠道内大量氧气，通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降，因而起到防止动物患病的作用。研究还发现，益生菌能够有秩序地定植于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻止病原微生物的定植，起着占位、争夺营养。互利共生或拮抗作用，形成保护屏障，阻止病原菌的侵入，从而对致病菌的定植产生抑制作用。
2．1．4增强动物免疫能力
微生态制剂对以成为非特异性免疫调节因子，增强吞噬细胞的吞噬能力和细胞产生抗体的能力，刺激动物产生干扰素，从而增强抗病能力。
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