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    [摘 要]

　　近年来，旅游行业可谓蒸蒸日上，旅游市场对于人才的需求量远远超出其他第三产业对于人才的需求量。面对偌大的一个旅游市场，很多高校也不甘示弱，都把目标瞄向了这一市场，纷纷设立旅游管理专业，旅游管理专业也因此成为了近几年高校的热门专业。但是该专业高校的就业情况似乎并没有想象中那么理想。本文主要通过这一现象来剖析我国普通高校旅游管理专业教育所存在的问题，并在此基础上提出相应的对策措施。

　　[关键词]普通高校；旅游管理；问题；对策措施

　　就目前的情况来看，在今后的数年里，我国的旅游业对于人才的需求量还将处于逐年增长的趋势，正是在这样一种供需矛盾的刺激下，我国许多普通高校的旅游管理专业也如雨后春笋般涌现出来，但在事实背后我们也要看到，普通高校旅游管理专业的生在旅游行业的就业情况并不乐观，旅游企业认为，一方面存在大学生大多没有业务实践经验，培养周期太长等实际因素，另一方面一些大学生的质量也让人担忧。这些企业宁可用高薪在同行企业中挖墙脚也不愿意接受大学生，所以毕业生在的时候才会屡屡受阻。究其原因，从表面上看似乎是毕业生的自身素质不够硬，但需要我们思考的是什么原因导致毕业生的素质不高?关键原因在于当下普通高校旅游管理专业教育本身还存在着许多问题。本文将对我国普通高校旅游管理专业教育的发展状况进行反思，剖析存在的问题，然后在此基础上提出相应的对策建议。

　　一、我国普通高校旅游管理专业教育存在的问题剖析

　　(一)培养目标模糊，与市场需求脱节旅游专业教育的根本宗旨，应该是为旅游活动的顺利开展和旅游业的健康发展培养专门人才。不尽人意的是，很多高校对于旅游管理专业的培养目旅游行业人才欠缺的空白没有得到相应的填补，另一方面，造成该专业的高校毕业生大量过剩。

　　旅游业是一项涉及面相当广的综合性服务产业，包括食、住、行、游、购、娱六大要素，涉及酒店、旅行社、旅游交通、旅游景区等企业。然而部分高校的培养目标却十分空泛，所以在培养过程中不可避免地出现了片面性，这种培养行为的结果造成学生以后在选择自己就业岗位时受到限制，因为他们只能成为某一具体方面的工作者，而不能适应整个旅游行业的需求。

　　(二)课程设置不合理，重理论、轻实践课程设置不合理很大一部分原因是因为上面所提到的培养目标模糊。大部分高校的旅游管理专业课程设置都呈现结构性失衡，主要体现在以下方面。

　　一是专业课和非专业课之间的结构失调，其中两课和外语课所占的课时比重过高。

　　二是必修课与选修课之间的结构失调，其中必修课的比例远远超出选修课比例，特别需要指出的是部分选修课的内容也安排得不合理，缺乏实用性，造成学生选课的积极}生不高，部分学生选课甚至只是为了凑满学分，导致了旷课现象严重。

　　另外，教9币对知识的传授通常以填鸭式为主，学生处于被动接受的地位，传授的理论知识远远多于实践知识，造成学生成天只对着空洞的理论却不知道应该如何把它运用到实际当中，这是很值得引起 兰意的问题。

　　(三)缺乏对学生职业道德意识的培养，造成学生好高骛远的求职态度旅游管理专业是一个职业性比较强的专业，但是很多高校并没有重视这一点，缺乏对学生职业道德意识的培养，因此，毕业生通常都是眼高手低，认为自己是大学生，不肯做一线的工作，但是又无法胜任高级别的职位，所以真正能在和自己专业对口的旅游行业安下家来的毕业生是少之甚少。

　　目前有很大一部分在校生都生活在独生子女的家庭，他们自我意识较强，而认清自我较弱，往往容易把自己估计的过高 。他们对于就业的期望值都偏高，职位过低、薪水不高是他们不愿就业的主要原因。这与他们在校时没有受到良好的职业道德意识的培养是有很大关系的，对于这个问题，学校有着不可推卸的责任。高校旅游教育的最终目的是要让学生去适应旅游行业，而不是让行业去迎合学生。

　　(四)校企问沟通较少，内容单一实习在旅游管理专业的学习中应该占有很大比例，但事实上成功地做好这工作的高校是很少的。目前一些开设旅游管理专业的高校和旅游相关部门的联系甚少，使得教学和科研都出现了脱离实际发展需要的闭门造车现象I 。从当前情况来看，旅游管理专业的学生被安排在酒店实习比较多，其实这在一定程度上限制了学生个体发展的自由性，可以说是将那些以后打算在旅游行业的其他领域就业的学生推进了一个死胡同。学生并不都是从一个模子里刻出来的，每个学生都有自己不同的个性特点，这样一窝蜂地都将他们往一个方向推恐怕根本得不到实习应有的效果。

　　另外，学校通常是把学生往实习点一丢，将学生全权交给了实习单位，这是很不可取的做法，学生为什么需要实习?因为有必要让他们将所学的知识与实际相结合，在实习的同时他们仍然需要理论的指导。更要引起重视的是，学生在实习点几乎都是一岗终身制，一直到实习期满都在同一个岗位上，这样学生所学到的东西是十分有限的，不在各个岗位上都尝试一下又如何让学生知道自己究竟适合什么样的岗位， 难道实习的目的就只是为了完成那几个学分吗?

　　(五)教师入职标准太低，导致师资队伍整体素质欠佳由于旅游管理专业是近几年发展速度比较快的一个新兴专业，因此，该专业师资力量的供给基本上处于一种供不应求的状态，面对这种缺编的状况，各高校都想方设法地去挖师资，正是这种急于求成的心态导致了该专业教师的入职门槛越来越低，很多教师甚至是半路出家，从其他学科嫁接到弱旅游管理专业来，例如：历史、地理等学科，这些教师本身都不具备应有的旅游专业知识，实践经验就更不用提了，他们基本上只能照本宣科，讲课没有任何创新性可言。

　　更甚者，有些院校把创办旅游管理专业当作一种创收的手段，在没考虑自己所拥有的师资力量是否能够承受的情况下不断地去扩招，造成 币资力量严重短缺，到最后只要能讲课的教师，不管学历高低，专业理论素养够不够，全部收入囊中，这是对学生很不负责任的一种表现，长此以往，必将影响到整个旅游管理专业的生存与发展。

　　二、我国普通高校旅游管理专业教育发展的对策措施

　　(一)准确定位，明确培养目标无论什么市场，需求都是在不断变化的，对于人才的需求也是一样。因此，对于学校来说，必须要先搞清楚旅游行业中目前最需要的是什么类型的人才，然后再结合培养对象的层次准确定位自己的培养目标，换句话说就是要做到与时俱进，做到学生毕业后能够补所缺，而不是作为闲置品。

　　旅游专业是综合性很强的专业，旅游行业对于人才的综合素质要求也比其他行业对其要求要高。具体说来，我国旅游高等教育的人才培养目标应该要具备以下几方面。

　　一是层次性。要把专科教育、本科教育和研究生教育这三者的培养目标分别区分开来。从目前的情况看，前两者与研究生教育应该说区分的还是比较清楚的，重点在于专科教育与本科教育之间的区分。

　　概括而言，专科教育是一种职业导向的教育；本科教育以职业导向为主，兼顾社会公共管理；研究生以学术及教育导向和社会公共管理导向为主，兼顾产业(职业导向)的需要 。

　　二是应变性。旅游教育不应该是一个封闭的系统，其人才的培养目标应该随着社会的发展和产业需求的变化而进行相应的调整，只有这样，学生出去之后才能学以致用。

　　三是多棒生。前面已经提到，旅游业是一项涉及面很广的产业，它对于人才的需求也是多种多样的，不同的领域对人才都有着不同的需求，所以要确立多样化的培养目标，保证学生出去以后能够灵活就业，而不是孤注一掷，定死在一个领域里。

　　(二)合理设计课程，不断巩固理论性，提高实践性旅游管理专业是一个应用性较强的专业，所以在整个课程体系要保证理论与实际的结合恰到好处。下面是有关专家对于旅游管理专业课程体系的一个具体设计，我们可以从中参考一下。

　　旅游管理专业的课程体系主要由四大模块组成，即专业公共课模块、专业基础课模块、专业核心课模块和专业方向课模块阔。

　　其中专业公共课模块同时包含必修子模块和选修子模块，必修子模块可由马列、毛邓、大学语文、大学英语、高等数学、计算机、体育等课程组成；选修子模块可由文学类、社会科学类、自然科学类、数学类、思想政治类、语言类、艺术类、体育卫生类、其他类等课程组成。

　　专业基础课模块包括工商管理类、人文社会科学类等必修子模块。

　　专业核心模块包括旅游学类、旅游经济类、旅游管理类、人文社科类这些必修子模块。

　　专业方向课模块则主要有以下必修课子模块：

　　旅游企业管理、旅游接待服务管理、旅游行政管理、旅游开发规划、休闲与游憩、旅游商务与会展。

　　另外在后三个模块的基础上还有一个补充模块，那就是专业实习模块，具体内容包括酒店实习、景区实习、旅行社实习、其他旅游企业实习、非旅游政府机构实习、旅游行政机构实习和旅游教学实习。

　　(三)强化学生的职业道德意识如今，社会对于旅游管理专业毕业生的就业前景应该说是相当看好的，但是为何现实情况却又是如此不容乐观?这个问题比较典型的是体现在旅游管理专业的本科毕业生身上。的确，本科阶段的旅游管理专业培养目标的侧重点不仅仅是以职业为导向，还应该包括旅游行业中从事管理工作的人员，这与专科高职旅游专业的培养目标是有区别的，但是这并不是说每个本科毕业生出去都有一个管理层的位置在等着，旅游行业需要的是经验与知识并重的人才，没有基层经验的管理者永远都不会是个合格的管理者，但是有相当一部分的本科生都是抱着好高鹜远的态度去求职，所以才会屡屡受挫。

　　强化学生的职业道德意识是刻不容缓的一件事，学校应该适当对学生开展职业道德教育，要让学生明白，只要做得好，任何一个岗位都是自我价值的体现，岗位与岗位之间都是平等的，没有高低贵贱之分，同时还要加强学生的服务意识，因为旅游行业本身就是一个服务性行业，吃苦耐劳是服务行业的基本工作精神。另外对学生进行心理学教育也是十分必要的，这样可以减轻学生在求职受阻时产生的挫败感，减轻学生就业压力。

　　(四)加强校企合作与沟通，实习推行轮岗制校企合作，即旅游院校选取有实力有影响的旅游企业作为自己的实习基地的一种做法。旅游管理专业的专业性质要求学生在学习理论知识的同时要结合实际，学校自身所拥有的模拟操作环境毕竟是有限的，因此需要进一步的与外部相关企业多加合作，如果说跟名企业合作成本比较高的话，我们可以选择普通的旅游企业，旅游行业涉及的企业范围是很广的，学校可以与多个旅游单位进行合作，包括酒店、旅行社、旅游景区、集散中心等等，这些都可以作为学生实习的地点，只有这样才能让学生学有所用，更加牢固地掌握所学的知识。一方面，学校可以为企业提供各类研究成果和理论指导，促进企业自身的再发展，另一方面，企业为学生提供实践的场所，帮助强化学生的专业技能，提升学生的专业素质，两者互通有无，相得益彰。

　　还有一个就是要推行学生实习的轮岗制，让学生接触不同的岗位，对每个岗位都有一定的了解，这样才能从中发现自己的优点和不足。与此同时，学校方面在学生实习期间还要定期给予指导，巩固他们的理论知识，使理论与实际达到最佳结合。

　　(五)建立合理的专业教师聘任机制，保证教学质量教师素质的高低直接关系到人才培养质量的高低，旅游学科又是一个涉及面很广的学科，所以在对师资水平的要求上要比其他专业高。

　　首先要保证任职教师具有深厚的专业理论功底，同时还要具备地理学、管理学、文学艺术等多方面的知识，因为旅游学涉及到众多的学科领域，这就要求教师要有宽广的知识面，尤其要掌握跨学科的知识联系的本领，因此专业教师还要多花工夫在专业学科以外的相关学科知识的学习钻研上 。

　　其次，教师还需要有一定的与旅游行业相关的社会实践经历，也就是我们平时所提及的双师型教师，没有实际经验的教师在旅游这一应用性比较强的学科教学中很难把握住该专业的精髓，最多只能是纸上谈兵，学生也学不到实质的东西。

　　因此，在聘用旅游管理专业教师时要严格把好关，提高入职门槛，最好要聘用兼具理论知识和实践经验的复合型人才作为该专业师资队伍的主力，同时保证各学历层次的教师数量有一个合理的比例，对于学历较低的教师必须要求有丰富的实践经验且对于整个旅游行业要有很深人的了解。

　　中国目前正处于旅游业的高速发展时期，如何让旅游教育和旅游产业很好地配合是一个很值得研究的问题，设有旅游管理专业的各大院校一定要扬长避短，因势利导地发展好自己的专业，在旅游经济这个奔涌的大潮中为旅游行业输送更多高素质的可用之才。