加强素描训练 提高食品雕刻学习能力(1)(2)
2017-10-16 05:20
导读：二、空间意识的培养 结构与空间是物体存在的客观反映，它们是相互依存的，共同支配着物体的特征。就视觉经验而言，眼睛可以毫不费力地把握物象形
二、空间意识的培养
结构与空间是物体存在的客观反映，它们是相互依存的，共同支配着物体的特征。就视觉经验而言，眼睛可以毫不费力地把握物象形状的基本特征，这是每个视力健全的人都可以做到的,但是，仅以看到的形状当作物象特征的全部，显然是不足的。例如图2中食品雕刻——龙头的造型，左图无论是造型、空间感以及神态都强于右图。右图是一位初学者的作品，因为许多初学者都盲目的以一些表面的、局部的、细节的为主要表现内容，如眼睛是圆的，獠牙是月牙形的，忽略了这些细节的空间位置，造成下刀的深度一致，成品平面、空间感差。一双没有经过训练的普通人的眼睛和画家的眼睛，对同一物体的形状在特征上会有着显著不同的认识，前者可能注意形状的表面因素，而后者可能更注重物体形状的本质空间结构特征。
在素描基础训练中可以打破以往认识物象形状的习惯方法和视觉经验，加强对物象实体上的凸起、凹进、转折等形态空间特征在解剖上的深入研究与分析，提高和发展对所描绘物象本质特征的观念能力与综合能力，并把从中提炼出物象可塑的结构造型因素，转化到食品雕刻训练中，就会潜意识的把注意力放在表现物体的空间感上，下刀就有了目标，也知道下刀的深浅，因而雕刻的作品也就具有了空间感、立体感。
三、观察能力的培养
素描的学习仅仅依靠结构的理解、空间感的认识，不一定就能画好。更重要的是用眼睛去理解和观察其结构和空间的关系及细致的表现技法。这是一种创造。
艺术源于生活，食品雕刻的创造表现当然也离不开现实。对生活中的细节能否捕捉到、表现到位，就决定能否成为食品雕刻艺术家还是食品雕刻工匠。著名的文学家高尔基就有这么一段经历，有一次与朋友走在大街上，他突然跟同行的朋友说：“走在我们后面的是一位长发而漂亮的女孩。”他的朋友非常惊讶地问“你怎么知道后面是一位漂亮的女孩，你又没有回头看？”高尔基回答到：“我是从对面行人的眼睛中看到的。”这故事说明高尔基有着非凡的观察力，而这也在一定程度上决定了他能成为一代文学大师所具备的条件。这种敏锐的观察能力，我们可以在不断的素描练习中得到锻炼。因为素描的表现技法取决于对明暗的观察、光阴变化的捕捉，结构的转折规律、空间透视规律及线条的表现能力。这些都需要有一定的观察分析能力。因此在不断的反复练习中这种能力会逐渐得到锻炼、加强、提高。
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四、创造性思维的培养
素描学习是一个完整的训练体系，它要求眼、脑、手同时得到锻炼，能培养学生分析问题和解决问题的能力。对于造型的分析和综合、深入研究和艺术的概括，这都必须具备较高的艺术表现力。这种能力不是单纯的技法训练就能得到的，它与作者的生活知识和艺术修养有着密切的关系。比如在荷马石膏像写生过程中，要想作品达到传神的效果，除了技法上过关外，还得了解荷马本人的内心世界，及所处的历史文化背景，这样就必须翻阅一些相关的资料，因为在这过程中可以丰富了知识，开拓了思路。
在一次学习仙女雕刻的过程中，我先摆出了一座“断臂的维纳斯”石膏像让学生画素描写生，然后再教仙女的雕刻方法。结果过了几天有一名学生拿来了一座裸体的少女的小型雕刻作品给我看。虽然作品在某些地方还不是很到位，但我还是非常惊讶，因为一般的学生只会老师教什么他就做什么，如此有创意的学生确实少有。在交谈中得知，在上次“断臂的维纳斯”石膏像素描写生后就有一种想雕刻的冲动，后来看了一些西方的雕像和安格尔的油画作品《泉》觉得它们有许多的共性，于是创作了这件作品，这件事让我体会到食品雕刻创作的多元性。因此可见平时通过观摩各种优秀的美术作品，了解中外美术发展的历史，研究艺术的功能和它反映生活的特殊规律，关心文学、电影、戏剧、音乐等艺术，对于提高艺术修养都是十分必要的，这样我们就既积累一定的素材，也锻炼了创造性思维。
结构观念、空间意识、观察能力和创造性思维等的训练和培养不能是孤立的，而是相互联系地构成一个完整的体系，应把它们有机地融合到训练过程的各个环节。结构观念、空间意识、观察能力和创造性思维是从事造型艺术的基本素质。从素描训练入手进行食品雕刻的学习，正是抓住这些基本素质的训练和培养，为食品雕刻的学习提供了一条通往成功的路径。
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参考文献
1.刘天呈.生活素描.广西美术出版社
共2页: 2
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