旅游管理专业立体化实习管理的探索与实践(3)

　　（一）实习动员。

　　思想认识的统一， 是实习成功的有力保证。每次实习之前，做好实习动员工作， 有针对性地解决学生的思想认识问题，是非常重要的。在动员中要重申实习目的、意义，进行爱岗敬业、吃苦耐劳等方面的职业道德教育， 帮助他们正确认识付出与收获的关系；公布实习协议，了解实习单位对学生的要求， 明确实习纪律及奖惩规定。

　　（二）实习总结。

　　实习总结在顶岗实习教学中起着不可忽视的作用，每次实习结束后，学生要上交个人实习总结，班级召开总结大会。

　　1. 帮助学生对自己的实习情况进行理性的回顾、规律性的概括。

　　学生在实习中的经历都是感性的，实习结束后，在老师的指导下，对自己的实习情况进行总结， 把感性的东西上升到理性来认识， 找出自己能在艰苦的岗位上坚持工作并取得成绩或有所收获的原因，并在未来的工作生活中发扬光大，这个过程本身对学生来说就是一个提高的过程。

　　2. 帮助学生正确认识实习中遇到的困难和负面的东西。

　　学生在实习中也会遇到受委屈、挨批评的事情和工作时间长、劳动强度大、身体不适等困难， 可能也会看到实习企业管理中存在着的问题。有的学生对这些负面的东西不能正确认识， 在总结的时候， 要引导学生从积极方面去看待和认识这些问题， 让学生懂得顶岗实习的所有经历都会成为他们一生中最可宝贵的财富。

　　3. 表彰先进，鞭策后进，为下次组织实习创造良好氛围。

　　在实习总结中， 根据企业鉴定和反映以及实习指导老师的了解， 按一定比例把在实习中表现优秀的学生选出来予以表彰， 并对有违纪行为的学生根据不同情况给予处理，有奖有罚，营造出以坚持实习、表现良好为荣，以半途而废、表现欠佳为耻的氛围， 进一步强化实习效果， 为旅游管理专业下一届实习的学生树立榜样。

　　五、与企业合作育人。

　　在实习管理过程中， 学校还要加强与旅游企业的领导和员工的沟通和协调，校企联手、密切配合、共同育人就显得格外重要。

　　（一）让企业充分认识校企合作育人的意义，提高其育人的主动性。

　　在建立实习基地时， 要让企业充分认识到， 校企合作育人也符合企业培养人才的内在需要， 有利于企业实施人才战略； 要让其意识到实习生身份和其劳动目的的特殊性， 不能把他们当作廉价劳动力来使用， 而要把他们作为旅游企业后备力量来培养； 要让企业在更高的层面上知晓， 接受实习学生顶岗实习不仅仅是解决自身劳动力问题， 更是在履行一种社会责任。此外还要积极和企业协商实习细节， 尤其是为学生争取实习补贴，保证学生获得一定的劳动报酬，合理的报酬能调动学生实习的积极性。

　　（二）与企业建立学生顶岗实习的管理与服务网络。

　　学生进入企业后， 要与企业建立学生顶岗实习的管理与服务网络， 双方安排管理人员， 及时了解实习学生的思想动态， 解决学生中存在的思想问题和实际困难。企业应通过开展各种文娱体育活动和技能比赛， 引领学生融入企业文化，丰富学生实习内容。

　　学生在旅游企业顶岗实习安全是第一位的， 要与企业协商有关学生劳动安全方面的协议， 共同加强对学生的劳动纪律、生产安全、自救自护和心理健康等方面的教育，提高学生的自我保护能力，保障学生的各项合法权益， 杜绝安全事故的发生，保证顶岗实习安全、稳定、有效。

　　六、充分发挥学生干部的积极作用。

　　学生干部是学生管理工作的一支生力军，尤其在顶岗实习中，发挥学生干部的管理和榜样效应作用， 是保证实习成效的重要因素。

　　（一）学生干部率先垂范，起到模范带头作用。

　　学生干部在实习中所发挥的作用是指导教师或其他人无法替代的。所以在每次实习前，最好专门给学生干部开会，教育、嘱托、激励他们，让其知道自己在实习中的管理职责，希望他们率先垂范，发挥榜样的作用，成为“班魂”。