交换专业化与组织化的理论与历史考证*(2)
2013-08-09 01:05
导读：是指用于交换的皮糖。一部分交换所得是质地较次的鸡毛，作为下脚料用于肥田，改善土地肥力，提高粮食产量，维持劳动力的再生产。这一部分物品必须
是指用于交换的皮糖。一部分交换所得是质地较次的鸡毛，作为下脚料用于肥田，改善土地肥力，提高粮食产量，维持劳动力的再生产。这一部分物品必须返还到实物资本的生产中去，其交换事实上只是生产功能的延续。另有一部分的交换所得，例如质地较好的羽毛、骨头、古董、废旧品等，到专门的收购处售卖，只有在这一部分交换中实物资本承担了中介的功能。
第三、专业化的时间分配。显然，拾遗补缺的小商品买卖包含了两方面的不同内容，其一是维持基本的生活和生产，实物没有发挥中介的职能，因而不是专业化的交换行为；其二是在农闲时的交换活动，特别是在过年过节有大量鸡毛、骨头等废旧物的时候的鸡毛换糖。在当时的分工水平下，农民要花大量的时间生产基本生活资料和商品资本，配给在报酬较高的专业化交换的时间并不多，总的来讲，拾遗补缺的“鸡毛换糖”只是季节性的、短期的专业化。
报酬递增来源于“鸡毛换糖”所积累的技能，其积累速度有所提高。
第一，获利的复杂程度逐步提高。拾遗补缺的小商品交换利润有两个来源。第一个来源是提高产量，充分利用了农业劳动的时间。具体的过程如下，一般情况下农业产量不高，农闲时间就此浪费。用于种植糖梗和熬制皮糖，由皮糖换回肥料，产量提高了，增加了农业剩余，农闲时间得到了充分利用，可以成为第一笔资本的原始积累；利润的第二个来源在于交换中的差价。皮糖充当了等价物，用皮糖交换废旧鸡毛等的交换价值远高于皮糖的价值。当时货币不发达，很多以货币为媒介的交易过高，反而不能实现交换，鸡毛换糖这种物物交换适应了当时的分工水平。当交换中介由小商品来充当时，物物交换的市场价值之间差价更加隐蔽和复杂，即在经历了货币→小商品→鸡毛→货币的三个环节后，①交换的目的是为了获取货币收益，“鸡毛换糖”的过程就变成了货币资本→商品资本(小商品或者红糖)→鸡毛(中介物)→货币资本，可见多了一个鸡毛和其他废品作为媒介物的过程，表明“鸡毛换糖” 的分工要比一般的专业化交换多一个环节，相应地分工结构中需要有专业化分工与之相适应。物物交换并以鸡毛等作为媒介，是对货币的替代，降低交易费用，也是义乌农民在物质和货币及其匾乏的条件下从事商业的秘诀。
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① “皮糖→鸡毛”是对交换过程的简单表示，即由皮糖交换成鸡毛，以下类似的表示同样表示交换的某一环节，如“小商品→鸡毛→货币”。
第二，获利的风险程度和抵御风险的能力同时提高。这与第一点是相关的，由于获利的复杂程度提高，为了达到赚钱的目的，必须经过两个中介转换过程：即商品资本(小商品或者红糖)→鸡毛(中介物)和鸡毛(中介物)→货币资本。经营者当然希望准备皮糖或小商品，但又怕多了卖不掉反而造成闲置，这是风险之一；交换以后，当然希望多换一些鸡毛，但也担心多了以后出不了手，多了不值钱，换回的货币反而减少。“鸡毛换糖”的一个交换环节脱节，价值转化的链条就出问题。因此随着“鸡毛换糖”的交换环节、交换次数增加，也意味着获利的风险在增加。表面上来看，获利的风险程度提高与抵御风险能力的提高互相矛盾。但是由于在专业化过程积累交易的经验和市场知识，使得获利的风险程度在提高的同时，抵御风险的能力也在提高，而且提高得更快。专业化的知识是多方面的，包括稳定而廉价的货源、公平合理的价格、小商品市场需求的变化、培养客户群、节约和住宿费用、处理可能遇到的特殊紧急情况等等。经营者还必须将多方面的知识加以综合，才能保证在各个环节抵御和减少风险，因此，只有持续在“鸡毛换糖”上专业化的投入，才能使得这些方面的知识相互贯通，缩短掌握知识的时间。
但是专业化的报酬递增迫切要求扩大经营规模和市场范围。经营范围扩大，交易的次数也相应增加，导致交易关系更加复杂。要完成每一种商品的两次中介交换，前提条件是足够大的市场需求。要使经营范围和规模有所扩大，长期实践中获得的知识、经验和抵御风险的能力是促使经营范围和规模不断扩大的重要因素。如果专业化交换的规模要进一步扩大，无论如何，小商品经营中的风险还必须有效得到降低，整个过程的资本规模还有待进一步扩大，就拾遗补缺这种纯粹是个人的经营方式而言，要在这两方面有所突破，似乎是不太可能。个人专业化水平的提高离不开的分工水平，加深“鸡毛换糖”的专业化，需要通过创新产生一个能为其提供资本的组织，这一组织的创新便是下文要介绍和分析的“敲糖帮”。
本文来自中国科教评价网 一、 专业化交换的演进之二——有组织的鸡毛换糖
据《义乌县志》记载：“早在清乾隆年间，本县既有农民与每年冬春农闲季节，肩挑糖担，手插拨浪鼓用本县出产的红糖熬制糖块或生姜糖，……清咸丰年同治间，糖担货舱增至妇女所需针线脂粉等小商品。抗日战争前夕，本县操此业的人数增加到数万，发展成为独特的行业——敲糖帮。”，这是敲糖帮的大致来历。本文主要是就“敲糖帮”的组织来探讨“鸡毛换糖”进化中所包含的专业化分工的因素。
敲糖生意发展到一定程度，具有相当规模的时候，做生意的方式在悄悄发生变化，许多人不再单独从事小商品交换，而是在组织的安排下，从事某一种特定的活动。敲糖帮的组织形式比较特别。在市场经济不发达的情况下，能组织如此大规模的商品交换，非常的了不起。经过了组织化的鸡毛换糖，有严密的等级组织，有完善的配货、食宿服务，有充足的资本支撑，活动范围相当广泛。以义乌为起点，敲糖生意遍布长江中下游的江苏、浙江、安徽、江西、湖南多省，县志等史料对敲糖帮的活动路线和方式有较为详细的记载。
敲糖帮在一些分工的协调上有一套独特的解决办法。有组织的敲糖生意可以较好地处理
市场范围与分工的矛盾，也就是斯密悖论——专业化分工与争夺市场范围的矛盾，①敲糖帮通过组织内的协调较好地解决了这个矛盾；其次，专业化的配套服务，不仅提供了方便，而且在坐坊(有固定场所和资本实力的坐商)资本的作用下，大大降低了担头的专业化风险；最后是坐坊的实物借贷资本的介入扩大了专业化的空间，使得更多的人卷入了敲糖的专业化分工中。总之，是通过了组织上的创新，使敲糖生意从个人的单干形式跃升到了通过人与人的组织和协调来做生意的形式。这两种形式当然不是瞬间就完全转化完的，现实中必然有两种混合的状态，这是随着社会分工结构逐渐演化、报酬递增逐步显示的过程，也就是随着行商的帮会组织扩大、坐坊资本投入的扩大，敲糖帮的人数、经营的线路在增加，活动的范围和交易范围在扩大，这些都是报酬递增的具体表现。
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下面具体分析敲糖帮在产权制度和组织功能上的特点，这关系到敲糖帮维系分工结构的能力。
第一、在敲糖帮成员按照活动的方式来划分，可以分为“担头”和“坐坊”②，这种划分反映了敲糖生意内部的分工，担头的意思就是挑着糖担做生意的人，而坐坊则是有固定的营业地点，为担头服务的，例如为担头补充糖或者小百货，提供食宿的方便，收购行商的鸡毛等杂物，等等。两者恰如“行商”与“坐商”，既有分工，又互为补充。坐商一般资本较为雄厚，为行商垫付一部分资本，如补充糖或小百货，可以先不付款，等行商敲糖回来，用一部分鸡毛和骨头抵充，实际上就等于化解行商的风险，使得资本的投入尽快转化为货币。因此，坐商资本规模也比行商的要大。“坐坊”是“敲糖帮”中的货币资本和商品资本的提供者，其组织有“糖坊”，“站头”(范围最小的称“乡亲”)，“行家”、“老土地”等四种。③
1、糖坊：是专替糖担制作“土作糖”和“和货糖”的店铺，……一面将作糖
