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浅谈大蒜无公害栽培技术(2)

2014-03-05 01:00
　　
　　5田间
　　
　　5.1田间化除
　　大蒜田间杂草较多，严重影响大蒜的生长发育。因此，在大蒜播种后7~10d出苗前，用25%恶草灵或24%果尔等除草剂加水喷雾，防除杂草。也可于杂草刚萌生时进行中耕除草，对株间难以中耕的杂草要及早拔除，以免与蒜苗争肥。
　　5．2肥水管理
　　大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力较弱，故追肥应施速效肥，并及时浇水，以免脱肥而出现叶尖发黄。大蒜一般追肥3次，分为：①越冬肥：于越冬前追施，施腐熟人、畜肥15.0~22.5t/hm²，硫铵150kg/hm²，硫酸钾75kg/hm²，做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，促进幼苗生长旺盛，茎叶粗壮，施肥后及时浇1次越冬水；②返青肥：于翌年土壤解冻后追施，此期蒜苗旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶大量生长，因而需要养分多，应重施速效钾肥、氮肥，同时浇1次返青水；③蒜头膨大肥：由于蒜头膨大时气温还不高，蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头膨大，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥75~150kg/hm²，不能追施过多；否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青。蒜薹采收后，立即浇水促进蒜头迅速膨大和增重，收获前5d，停止浇水。
　　5.3施营养剂促膨大
　　为了增加大蒜产量，提高种植效益，在大蒜膨大初期用营养剂处理，一般在大蒜种植后翌年3月中旬，用11.25 L/hm²根块茎维他灵对水4 500kg/hm²进行叶面喷雾，每隔10d用同样剂量再喷雾1次，连喷3次。喷施后叶片深绿肥厚，假茎粗壮不旺长，3次喷施块根茎维他灵可以使大蒜增产20%以上，大大提高大蒜的效益。
　　5.4病虫害防治
　　大蒜的叶枯病、疫病、灰霉病可以选用百菌清、代森锰锌等剂防治。蓟马、蚜虫等害虫可以用0.36%苦参碱水剂、灭蚜松等药剂叶面喷雾防治，蒜蛆可用毒死蜱灌根防治。

本文来自中国科教评价网

　　
　　6适时采收
　　
　　6.1采收蒜薹
　　一般蒜薹抽出叶鞘、并开始甩弯时，是采收蒜薹的适宜时期。采收过早，产量不高，易折断、商品性差；采收过晚虽可提高产量，但消耗过多养分，影响蒜头生长发育，而且蒜薹组织老化、纤维增多，不堪食用。
　　采收蒜薹最好于晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有韧性，不易折断，可减少叶伤；若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，易折断。采薹时一般左手于倒3~4叶处捏伤假茎，右手抽出蒜薹，该法假茎受损伤较轻，植株保持直立状态，利于蒜头膨大生长。
　　6.2采收蒜头
　　收蒜薹后15~20d，即可收蒜头。当蒜叶大部分干枯、上部叶片褪成灰绿色、叶尖干枯下垂、假茎处于柔软状态、蒜头基本长成时为收获适期。采收过早，蒜头嫩而水分多，组织不充实，贮藏后易干瘪；采收过晚，蒜头容易散瓣，拔蒜时蒜瓣易散落，失去商品价值。采收蒜头时，硬地应用锨挖，软地直接用手拔起。起蒜后运到场上，后排搭在前一排的头上，只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或复绿，要经常翻动，2~3d后茎叶干燥，即可贮藏。