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浅谈黑木耳林地仿野生高产栽培技术

2014-04-21 01:45
　　关键词 黑木耳；仿野生；林耳间作；栽培技术

　　论文摘要 介绍了黑木耳的栽培习性、室内接种发菌技术，林地仿野生栽培措施，以期为黑木耳的高产栽培提供参考。
　　
　　
　　
　　早春在北方三至五年生树林内生产黑木耳，可实现树木与黑木耳间的优势互补，既节约了耕地，又可比传统大田栽培和荫棚栽培具有更高的生物学效率。
　　
　　1黑木耳的栽培习性
　　
　　1.1营养
　　黑木耳生长对养分的要求以碳水化合物和含氮物质为主，还需要少量的无机盐类。碳水化合物主要来自果树、杨树等阔叶类树木的锯末或其他农作物下脚料，含氮物质主要来自麸皮，另外还要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氧钾等，以满足黑木耳生长发育对营养的需要。
　　1.2温度
　　黑木耳属中温型菌类，具有耐寒怕热的特性，对温度反应敏感。其菌丝适宜温度22～26℃，子实体最适温度15～25℃。适宜范围内温度越低生长发育越慢，但子实体色深、健壮、肉厚、产量高、质量好；温度越高生长发育越快，但菌丝细弱，子实体颜色淡、肉薄、产量低，并易流耳，感染杂菌。
　　1.3水分
　　水分是黑木耳生长发育的重要因素之一。黑木耳菌丝体和子实体在生长发育中都需要大量的水分。在菌丝生长阶段，培养基的含水量为65％左右，在子实体发育期，空气相对湿度要求保持在90%～95%。
　　1.4光照
　　菌丝体生长不需要光照，但子实体原基的形成、耳芽的分化需要在一定的散射光下才能展出茁壮的耳片。因此，要做到“3分阳、7分阴”，促使子实体迅速发育成长。 （转载自科教范文网http://fw.nseac.com）
　　1.5氧气
　　黑木耳是一种好气性真菌，在菌丝体和子实体的形成、生长、发育过程中，不断进行着有氧呼吸。因此，要经常保持培养室的空气流通，以保证黑木耳生长发育对氧气的需要。林地栽培黑木耳，由于树木光合作用释放大量氧气，因而比大田栽培和荫棚栽培具备充足的新鲜氧气，可以实现稳产高产。
　　1.6酸碱性
　　黑木耳菌丝体生长适宜偏酸的，但易生长霉菌，导致菌袋污染率上升。为此，在配方中要适当提高pH值，使之达到偏碱的环境，降低污染率。
　　
　　2黑木耳室内接种发菌技术
　　
　　2.1品种选择
　　根据需要和消费习惯，北方主要栽培的黑木耳应选颜色深、肉厚、高产、抗逆性强的广温型菌株。
　　2.2培养基的配置
　　2.2.1配方。适应黑木耳袋料栽培的原料很多，常见配方有：①阔叶杂木锯末80%，麦麸4%，稻糠10%，玉米面3%，豆饼2%，生石灰1%；②棉子皮90%，麦麸8%，石灰1%，石膏粉1%；③棉子壳78%，锯末20%，生石灰1%，石膏1%。
　　2.2.2拌料。一般选择在水泥地面上进行拌料与装袋。将料充分拌匀，含水量达60%～65%。拌的料要当天拌当天使用，否则容易变酸发臭。