简述二年制中职酒店管理专业课程教学改革的若(2)
2013-07-05 01:01
导读：近年来, 我校做了几个方面的尝试, 取得了不错的效果。一是由学校派出常驻酒店的班主任。其主要的工作是帮助学生解决在实习中遇到的各种问题, 代表学
近年来, 我校做了几个方面的尝试, 取得了不错的效果。一是由学校派出常驻酒店的班主任。其主要的工作是帮助学生解决在实习中遇到的各种问题, 代表学校和学生与酒店进行沟通, 协调; 二是做好送、接工作。这两个阶段的工作都很重要, 既要有好的开始, 也要有好的结束; 三是做好岗前培训工作。岗前培训主要由酒店负责, 学校派出实习指导老师或由班主任进行协助, 尽快帮助学生实现角色转换, 以适应岗位工作的要求, 也利于学生把在校学到的专业知识运用到实际工作中,同时对今后的教学也起到促进作用; 四是重视学生上岗第一个月的实习指导工作。第一个月学生能否适应并坚持下去, 对其能否完成实习任务起决定作用。对于一个十六, 七岁的学生而言, 实习工作相对比较艰苦, 对其体力和心理承受能力有较大的考验, 学校及酒店的关怀和指导至关重要, 是学生勇敢面对并克服困难的信心、决心之源泉。五是实行指导老师下访酒店指导实习的工作制度。学校的领导、专业带头人、指导老师定期到酒店看望学生, 一方面可以让学生感受到学校的关怀和重视, 另一方面便于学校及时了解学生实习状况, 解决各种问题, 利于实习工作的顺利推进。
通过最近几年的教学改革实践, 取得了比较好的效果: 一是课堂上学生比较活跃, 师生互动气氛较浓; 二是考试成绩有一定的提高; 三是学生在实习过程中的适应能力和应变能力有明显改观; 四是就业率逐年提高。在中等职业学校招生难度不断增大、生源素质每况逾下的今天, 只有与时俱进、不断进取才能保证中等职业教育的可持续发展。
