海带中褐藻糖胶的超声提取工艺的优化(3)

　　以超声提取时间、超声功率、固液比和超声提取温度为因素，设计了四因素三水平正交试验，因素水平表见表1。正交试验中每个试验的海带粉末质量均为5.0 g。

　　2.7 验证试验

　　称取海带粉末5.0 g，精密称定。以优选出来的最佳提取工艺重复实验3次，测定褐藻糖胶的提取量。

　　3结果与分析

　　3.1正交试验正交试验结果如表2、3所示。表1因素水平表表2正交实验结果与直观分析表3方差分析表由表中可知，4个因素对褐藻糖胶提取量的影响程度由大到小依次为：C>D>A>B，即提取时间>固液比>提取温度>提取功率，优化工艺条件为A2B2C2D3，即：提取时间为30 min，固液比为1∶30，温度为40 ℃，功率为320 W。

　　3.2验证试验

　　3次重复试验测得褐藻糖胶的提取量分别为19.86、19.88和19.93 mg·g-1，平均提取量为1989 mg·g-1，RSD为1.51%，结果稳定，表明该工艺合理可行。

　　3.3超声提取与常规提取方法的比较

　　比较了超声提取法与常规提取法的提取结果，见表4。表4超声法和常规提取法提取效果比较

　　4讨论

　　4.1本试验对超声法、水提法、酸提法所得褐藻糖胶提取量进行了对比。结果显示，超声提取2次，每次30 min所得的海带褐藻糖胶提取量与100 ℃热水提取5 h相当，可大大缩短提取时间。且经热水提取离心所得的提取液呈深棕色，明显比超声提取的提取液颜色深，提示利用超声波作为海洋生物多糖提取手段能有效减少色素的析出，在实际应用中可简化除色素等预处理步骤。通过对超声提取与常规提取方法的对比可知，超声提取具有时间短、能耗低等优势，且提取工作在低温下进行，可避免高温对提取成分的破坏，同时可以减少提取过程中色素的析出。故超声提取技术是一种良好的多糖提取新工艺，具有很好的发展前景。

　　4.2本实验采用正交设计法对海带中褐藻糖胶超声提取工艺进行了优化，研究结果表明超声法提取海带中褐藻糖胶的最佳工艺条件为：提取时间30 min，固液比1∶30，提取温度40 ℃，超声功率320 W。

【参考文献】