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对重庆本土旅游饭店品牌建设的探索

2016-09-29 02:14 [摘要] 本文通过笔者对重庆本土旅游饭店品牌建设中存在的问题的剖析，探索目前制约重庆本土旅游饭店品牌发展的因素，进一步提出重庆本土旅游饭店品牌建设“四法”模式：品牌诊断法、品牌计划法、品牌运动法、品牌健身法。
　　[关键词] 重庆本土旅游饭店品牌建设
　　
　　一、重庆本土旅游饭店品牌建设存在的问题
　　
　　所谓本土旅游饭店是指针对旅游行业旅游接待用途，用中国境内资本为启动资金注册饭店。重庆本土旅游饭店经过20多年的发展，特别是重庆市直辖之后，利用重庆本土化优势在旅游市场占有方面和经营质量上都取得了瞩目的成绩，但总体而言，其小、散、弱、差的整体形象并没有从根本上得到改变。随着WTO之后，国际饭店集团凭借巨大的经济和品牌优势大举进入我市，例如希尔顿、喜来登、洲际, 我市重庆本土旅游饭店在利用品牌效应取得经营优势方面明显不足，相比之下,突显我市重庆本土旅游饭店品牌建设的严重滞后，因此加快我市重庆本土旅游饭店品牌的建设刻不容缓。
　　所谓品牌建设是指品牌发展应具有一组能满足消费者理性和情感需要的价值方向，是注重发展一种个性价值与满足体验性需要。目前重庆本土旅游饭店的总体发展情况是：设备设施硬件水平与国外同类型的饭店差异不大,但在管理和服务等软件方面尤其是品牌建设上有较大差距,这已经成为重庆本土旅游饭店生存和发展的瓶颈。
　　根据我们对重庆本土旅游饭店的调查，发现重庆本土旅游饭店品牌建设主要存在以下问题。
　　1.重庆本土旅游饭店处于品牌的成长期。重庆本土旅游饭店在借鉴和学习国外饭店品牌建设经验的基础上,推出了一些针对中国旅游市场的饭店品牌，但大多数饭店建立的饭店品牌还是停留在为旅游市场提供“舒适、卫生、安全”的饭店产品的范围内，有一些重庆本土旅游饭店甚至还在满足顾客住宿过夜这一基本需求的前提下，着眼于从投资上降低造价、运营上降低成本，最终以较低的价格推出饭店产品，赢得市场。而从品牌建设发展的角度看，重庆本土旅游饭店品牌建设还需要一个完整的商业形态和比较统一的运作体系，以及最大限度贴近消费需求的所在地广泛的布局，重庆本土旅游饭店品牌建设目前过于集中在商务、观光旅游、度假旅游和私人旅行市场定型上，客源市场分布主要是集中在大城市例如北京、上海等，其他的小型城市的旅游市场没有开发成型，更没有进行深度的品牌整合，我市重庆本土旅游饭店才进入成长期。 （转载自http://zw.ＮＳＥaＣ.com科教作文网）
　　2.重庆本土旅游饭店品牌管理经验有待提高。重庆本土旅游饭店虽然进入了成长期，但是面临饭店经营意识理念也处于初级阶段，饭店管理者们缺乏品牌管理的意识，市场的竞争更多地体现在饭店产品价格与饭店销售渠道的竞争方面，然而国外知名饭店品牌，都是在成熟与理性的品牌管理环境中逐渐成长起来，例如洲际、希尔顿、喜来登等国际大饭店都是在经过几十年乃至上百年的历史，历经市场残酷竞争和品牌管理意识的磨练后取得现在的成就。中国的市场经济历程短，重庆本土旅游饭店普遍缺乏长远的品牌建设目光，饭店管理者管理理论的贫乏与实际操作经验的匮乏，以及饭店管理者不愿意投入大量资金进行品牌维护与管理，导致现有的很多重庆本土旅游饭店，品牌推广都是轰轰烈烈开始，销声匿迹收场。究其原因，重庆本土旅游饭店前期知名度的推广上往往不遗余力，不惜重金，可是当品牌一上市、有一定知名度时，就疏于管理，且不知道如何继续维护和提升品牌形象，其实品牌如同市场一样，也是按照其客观规律运作的，所以铸造一个饭店的品牌是漫长的过程，需要用专业知识和管理经验来保证它的长盛不衰，重庆本土旅游饭店的品牌管理经验需要进一步提高。
　　3.重庆本土旅游饭店品牌的号召力不足。重庆本土旅游饭店几乎没有一家在国际市场上具有很强影响力的品牌，现阶段比较知名重庆本土旅游饭店品牌例如重庆饭店，多是局限于某一地区的发展，这样，品牌的市场号召力就不强，不容易得到其他地区顾客的认可，而且品牌的号召力不足就直接导致不能够大规模采用吸引外资，通过资本扩张方式的发展饭店。目前一些重庆本土旅游饭店集团自身积累不足，不具备资金实力继续发展，或者饭店自身的盈利能力不被投资者看好，没有外来资本的支持，品牌扩张就会显得力不从心，从而恶性循环反过来影响重庆本土旅游饭店的品牌的号召力发展。