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零售业的业态创新与技术进步内含有引用

2017-12-12 02:33 毕业

摘要：由于市场经济没有充分发育，中国0售业态的变迁没有遵循成熟市场经济下业态发展变化的规律，呈现出极强的中国特色与差异。’随着0售业的发展，这些特色与差异将成为中国0售商业参与国际市场竞争的重大障碍。’中国0售企业要想提高国际竞争力，维持恒久的竞争优势，必须对0售业态进行边际调整与创新。’
关键词：0售业，0售业态，业态创新，技术进步
1、0售业与0售业态
（1）0售业
0售业是1个国家或地区经济发展、收入水平提高、生活质量提高和购物方式转变的综合表现。’1种新的0售业态的出现，总是由消费革命引起的，消费需求的变化要求0售商主动适应并在经营策略及经营形式上有所创新。’从杂货店到百货店，从百货店到超级市场、专卖店、仓卖店、方便店及各种连锁店等都是上述要求的结果。’
（2）0售业态
所谓0售业态，是指0售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。’
0售业态是动态的、发展的概念。’随着生产的发展，需求的增长，0售业态也在不断地发展。’目前我国对以下8种0售业态进行了规范：百货店、便利店、超市、大型综合超市、仓储式会员式商店、专业店、专卖店和购物中心。’不同之处在于：
1、超级市场——采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，是顾客每日需求的0售业态。’
2、便利店——是以满足消费者便利性需求为目的的0售业态。’主要提供便利商品、便利服务。’按照便利店的标准来说，便利店的价格水准要高于超市的价格。’顾客追求便利的时候，追求的亦是商品的功能，而不是价格，所以这是1个更高层次的消费需求。’
3、大型综合超市——指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客1次性购足需求的0售业态。’

（转载自http://www.ＮＳＥＡＣ.com中国科教评价网）

4、仓储式会员商店——指会员制的仓储式商店，沃尔玛、麦德龙都属于这1类型。’它们都是会员制，但是方式不1样，消费对象也不1样。’麦德龙的会员制客户类似3级批发商，面向社会团体、中小商户，它的客户很集中，20%的顾客，购买它80%的商品，它能更好地掌握其顾客的需求。’
5、百货店——是指在1个大的建筑物内，根据不同的商品设立销售区，开展定货、管理、营运，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的0售业态。’是大家最熟悉最成熟的1种经营方式，也是现在经营最不景气的1种0售业态。’最根本的原因在于这些店建立于90年代初经济最旺盛的时期，而且大部分在贷款利息最高的时候负债经营。’
6、专业店——指以经营某1大类商品为主，并且备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的0售业态。’
7、专卖店——指专门经营或授权经营制造商的品牌，适应消费者对品牌选择需求的0售业态。’经营的商品可以不是某1类的商品，但是是某1品牌的商品。’
8、购物中心——指企业有计划地开发拥有管理营运的各类业态、服务设施的结合体。’是有计划开发的，由1些开发商来建设的。’跟百货公司根本不同的是3权分离，物业、管理、经营形成独立3方，只有资本的渗透。’与批发商场的不同在于购物中心有的主力店，占很大比例，有主题、选址、设计，有统1计划，有管理公司统1管理。’
0售是1系列的商业活动，它通过向消费者出售供个人及家庭使用的产品和服务来创造价值。’通常，人们认为0售只是在商店里出售商品。’事实上，0售也包括提供服务，如在汽车旅馆的住宿，医生进行的体检，理发，录像带的出租或者外卖比萨等。’并且，0售活动也不全是在商店中进行的。’非店面0售的例子如CD-NOW公司在网上出售CD唱片，玫琳凯直销化妆品，由比恩和巴塔哥尼亚公司提供的目录销售等。’ （科教论文网 Lw.nsEAc.com编辑整理）
2、中国0售业状况
今年来，随着中国经济快速发展，消费需求不断变化，传统的以百货业态为主的0售业正日趋向多样化模式转变，以连锁为组织特征的超级市场、便民连锁店正异军突起，与百货商场共同构成中国0售业态主体结构模式。’
（1）从近年的发展情况看，多数城市的百货0售业企业建设速度远远超过了居民实际购买力的增长水平。’在大中城市，年销售额在1.2亿以上的大型商场由1992年的98家扩大到2000年的1000家以上，还有相当数量的在建或准备建大型0售商场和网点。’目前，百货商店、连锁店、超市、便民店、专卖店等不同商业业态以各自不同的特色吸引广大消费者，挤占市场份额。’虽然大型百货店这几年市场份额不断缩小，逐步丧失了0售业第1业态的主导地位，但作为“都市橱窗”的百货商店在提高商业品位，满足个性需求方面，具有不可替代性。’    （2）从销售增长幅度看，超市公司和大型综合超市公司的增长率远远高于传统百货商店，但是同国外的连锁超市公司相比，中国的连锁超市规模明显偏小。’自中国第1家仓储式商场——广州广客隆正式对外开业以后，这种新型0售业态很快在全国产生连锁效应，各大中城市纷纷跟紧。’据初步统计，全国已有仓储式商场1000多家。’改革开放以来，中国专业店的发展速度在明显加快，90年代以来，小型便利店开始在中国发展。’目前，以上海为代表的便民店发展速度。’世界50家最大的0售商，以有半数以上进入中国，尽管中国0售业早在数年前便直面国际0售巨头的竞争，但随着入世后中国0售对外开放政策的进1步宽松和外资0售业在中国本土化进程的深入，这种竞争将进1步加剧。’
3、中国0售业态创新
业态创新是指以全新的业态要素组合替代原有的业态要素组合，其原动力在于业态创新的纯收益，当某个个人、企业甚至政府部门发现1种业态出现不均衡并且预期创新业态的纯收益为正值时，创新主体将遵循利润最大化原则，对预期收益为正值的几种创新方案予以选择，从而导致创新业态的出现。’中国0售业态的创新可从以下几方面着手。’ （科教范文网 fw.nseac.com编辑发布）
    （1）实施积极的业态组织政策，进行业态战略布局创新
建立既具规模又富于活力的竞争机制是优化客观业态环境的基础，目前，我国政府在制定行业组织政策时，应以避免恶性竞争，追求规模经济为主要目标。’在发达地区，1方面，通过优势超市兼并劣势超市，减少超市数量，提高市场集中度发挥规模经济效应。’另1方面，实施超市联合与重组，组建跨地区的大型超市公司，减少内部摩擦，实现有效竞争。’在落后地区，政府可采取1定直接管制政策，直接控制大中型超市的数量，鼓励中小型连锁超市的发展。’
（2）实施S&B战略
所谓S&B（Scrap and Build）战略，是指企业为了重新调整某地区或商圈内商店的组织和结构，以建立高效、快速的销售网络，从而裁撤、重建某1种店铺或某1处店铺以及将店铺集中于某1地区或商圈的基本目标与对策。’我国业态的发展有着极强的自增惯性，只顾盲目投资，较少考虑裁撤与重建。’根据国际经验，1般地，开店后10至15年，会产生冗店，因此10年以上的老店需要进行自查，考虑是否该裁撤，另外企业要不定期至少3~5年对自己进行评估，降低市场风险。’S&B战略的动因1般在于：成本合理化；消费者市场发生变化；业态间或企业间合作关系的改变；政治、社会、经济环境的变化。’我国城市化进程日益加快，人民生活收入需求弹性不断变化，企业必须经常审视自己的业态类型以及店铺的发展情况，及时实施裁撤与重建战略。’
  （3）加快各种业态的分化、重组
我国0售市场的格局1头是大型综合超市、大卖场，实力强、管理水平高不断强大，另1头是便利店、专卖店，因小而专、便而利也10分稳定，而中间规模的超市、商场则日益下滑。’政府应积极鼓励两极企业实行分化、组合，组建特大型0售集团，实行多业态经营，降低业态风险。’特大型0售集团应具备大型百货、大型购物广场、大型综合超市等多种业态，从而使得集团公司在不同层面上占有0售消费者和享有更广泛的0售份额。’各种业态应有各自的特点，但又必须具备极强的统1的扩张计划，将各种业态与连锁业制或特许业制高度整合，在全国范围甚至全球范围内开设百货连锁店、超级市场连锁店或便利连锁店，只有这样才能不断提高我国0售市场的集中度。’2000年，我国最大0售业上海联华超市公司的销售额111亿元，而世界最大0售业沃尔玛的销售达1900亿美元，两者大相径庭。’如果不尽快扩大企业规模，将难与国际0售业“航空母舰”抗衡。’ （科教作文网http://zw.NSEaC.com编辑发布）
    （4）加强供应链管理，大力提高业态经营反应速度
0售业态变迁与创新的根本动力源于业态本身的竞争优势，在经济全球化条件下竞争优势的构筑很大程度上取决于业态要素组合机制是否有利于充分、合理利用合作伙伴的资源。’现代市场竞争日趋由品牌竞争过渡到标准化竞争，从生产环节上降低成本几乎无所作为，基于供应链管理的成本控制比较富于成效，对于0售业务更加具有现实意义。’0售企业如果能在理顺业务流程的前提下，有效利用计算机技术，充分发挥网络竞争优势，立足于供应链对采购、销售、库存、结算予以战略“链”管理。’这样，0售商才有可能做到以最低的成本、便捷的渠道，将标准的产品交付给顾客，并随时与顾客沟通信息，从而不断提高经营反应速度，使业态的创新真正做到名副其实。’
   （5）大力发展现代物流，降低流通成本
由于物流设施及装备落后、服务手段与方式原始、物流企业经营管理水平较低、信息技术应用水平不高，加上传统体制的约束，我国物流产业的总体规模偏小，发展水平很低，现代物流尚处于起步阶段。’1999年中国全社会物流费用支出约占GDP的20%，而美国1986年物流费用支出仅占其GDP的11.1%。’战后日本经济的突飞猛进很大程度上也得益于其发达的物流。’从国际经验来看，现代物流业的发展及其地位的提高是消费行为个性化、0售业态多样化、无在库经营倾向和信息技术革新的结果。’同时，物流水平的提高又有利于业态的健康发展与创新。’20世纪90年代以来，发展最快的0售业态要算便民连锁店，1996年增长速度达到11.4%，而百货店仅为4%，超市只有0.2%，无店铺销售为2.7%。’这1发展态势与便民连锁店独到的物流竞争优势密切相关。’目前，以自我服务为主的物流模式在很大程度上制约了我国专业化、社会化物流服务的发展与壮大。’对商业企业而言，由企业自理和供货方承担的物流活动分别占76.5%和17.69%的比例。’企业内部物流设施的保有率较高.汽车车队为39%，仓库为44%，机械化装卸设施为14%，铁路专用线3%。’落后的物流系统将严重阻碍0售业态的创新与升级，我国许多0售企业如果不能克服物流的瓶颈1味追求业态的转换与升级或人为拔高业态，其结果只会是作茧自缚。’加入WTO以后，物流领域的开放将与运输、分销的开放同行。’0售企业应在跨国公司的示范下，积极利用互联网优势，设计科学的物流系统，为业态的创新提供基础条 （转载自中国科教评价网http://www.nseac.com）
4、0售业的技术进步
0售业的技术进步给0售业的发展带来非常大的影响，让0售业1改以前的状态，让0售业得到更大的发展。’
（1）0售商能够驾驭生产
由于现代0售技术和其它条件的交互作用，0售企业正朝着连锁化、规模化、自动化和国际化方向发展，使其有能力也有必要向生产者传达消费者的喜好及其变化，对生产进行引导和干预。’有时，大型0售企业还指示中小制造企业按照自己的意图进行生产，进而将中小制造企业纳入自己的系列之下，成为自己的承包企业。’1些大型0售商为了形成企业的差别化的竞争优势，在有些场合，通过搜集、整理、分析消费者对某类商品的需求特性的信息，提出新产品的功能、成本、造型等方面的开发设计要求，让其系列制造企业或其它企业制造它所策划的独自的商品，并由0售商设定商标，即以“自家商标”、“销售商标”进行销售。’使用“自家商标”、“销售商标”的商品，从其计划、生产阶段就贯穿了0售商的意图。’在日本、超级市场就是对搞“自家商标”10分热心的0售业，搞这种商品既能给0售业带来较多的利润，又比较能符合消费者的需要。’
（2）商业连锁经营风靡全球
由于连锁店具有与其他商业组织形式不同的特点和运行规律，因而现代0售技术在连锁店也发挥了不同寻常的作用。’首先，现代0售技术的应用提高了连锁店的运行准确性。’如果说，在缺乏现代0售技术的条件下，地域分布集中的大型百货商店，其订货、配货、财务等方面的管理的准确度还易于控制的话，那么，商品种类繁杂，店址分布分散的连锁店在上述诸方面管理的准确度便难以把握了。’而现代0售技术的应用，使这1问题迎刃而解。’其次，连锁店信息系统通过与生产企业的信息系统联网，可以及时了解新产品发展动向;现代0售技术的应用，使连锁店能及时、准确、全面、系统地掌握最新市场信息，了解消费需求的变化趋势，把从销售中取得的第1手资料反馈给生产企业，使自己在经营中更具差别化的竞争优势。’另外，由于现代0售技术的应用，连锁经营企业可以大幅度地降低运营成本，提高经营效益，从而迅速积累资本，扩大经营规模。’总之，现代0售技术的发展及其在连锁店中的广泛应用，是连锁店能够风靡全球的重要原因之1。’　　　　　　　　                                                                      您可以访问中国科教评价网（www.NsEac.com）查看更多相关的文章。
（3）无店铺销售发展迅速
过去，无店铺售卖系统常是信息的单向传递。’商人向顾客发送商品目录、广告，不能马上得到反馈，甚至很多信息没有反馈。’电话营销，是1个重大的进步，使信息的双向沟通成为可能，同时也为目录销售提供了及时反馈的条件。’电视营销弥补了电话营销的不足，但它必须与电话营销相配合，因此不能成为独立的营销手段。’而网络革命使双向沟通实现了图文并举，它将1般通讯源、家庭电视接收器、电脑中心结合在1起，使商人和顾客可以直接进行图文对话。’总之，随着网络系统的扩展和完善，将使无店铺售卖的诸多制约因素不复存在，最终使居家购物达到理想化的状态，不仅快速、方便，而且真实、可靠，甚至能得到在商店里购物的同样享受。’
0售企业的发展与0售技术的发展息息相关。’在信息革命的浪潮已把人类推进信息社会的大门的今天，能否正确认识信息技术，特别是0售技术，对0售企业的生存和发展的独特而巨大的影响，能否适时把握机会，用现代0售技术武装自己，迎接日趋激烈的市场竞争，这将是对我国0售企业的最为严峻的考验。’就目前的情况，国内0售企业无论是在机制上，还是在规模上;无论是在技术上，还是在管理上都存在着先天性不足，难以适应信息时代的要求，更难以与外资相抗衡。’尽管如此，我们还是应该用战略的眼光，看待现代0售技术在0售企业的开发和应用。’