如何提升连锁超市核心竞争力(2)
2016-12-21 01:00
导读：连锁超市核心竞争力提升途径 建立较稳固的农产品货源基地，提升生鲜食品经营能力 与超市经营的一般商品相比较，生鲜商品存在着经营上的特殊性。从
连锁超市核心竞争力提升途径
建立较稳固的农产品货源基地，提升生鲜食品经营能力
与超市经营的一般商品相比较，生鲜商品存在着经营上的特殊性。从超市外部来看，生鲜商品的经营条件和环境具有较大的不确定性，生鲜商品从生产、加工到运销的规范性较低，因此复杂性和风险性较大，保鲜题目也使生鲜商品经营存在着很大的地域限制；从超市内部治理来看，又要求对商品进行高度精细化治理，很多生鲜食品的分类、加工和包装需要在进进超市卖场前完成，这就需要生鲜食品供给商的配合。因此，加强对生鲜食品供给商的治理，建立稳定的肉类、鱼类、家禽、蛋类、各类蔬菜的供货基地，形成完整的生鲜食品供给链，是提升超市生鲜食品经营能力的基础。而要提升生鲜食品的经营能力，很大程度上取决于生鲜食品的供给链治理。
从连锁超市生鲜食品的经营现状和发展趋势看，要提升其经营能力，必须建立比较稳固的生鲜食品货源渠道。在深进了解顾客需求的情况下，确定超市所经营的生鲜商品结构、商品分类宽度和深度、生鲜商品组合方式后，与超市（特别是大型综合超市）所在的城市四周的各种蔬菜、
水产养殖和肉联厂等生产基地协作，建立起长期的产销合作供给链，作为连锁超市生鲜食品货源的主渠道，既能保持生鲜食品在品种、质量、新鲜度和价格方面的上风，又能使超市在生鲜食品的经营上具有自己的特色；大中城市农产品批发集散市场作为超市生鲜商品货源的次渠道或补充渠道（农产品批发集散市场是当地农产品价格与品种变动的晴雨表），从当地农产品批发集散市场采购部分生鲜商品，一是可随时了解农产品品种价格变动的行情信息，二是调剂超市生鲜经营中的花色品种，以不断充实生鲜区商品丰富感，保持对顾客的吸引力，为生鲜食品的经营树立起物美价廉的超市形象。
（转载自http://www.ＮＳＥＡＣ.com中国科教评价网）
整合优化供给链，提升畅销品开发能力
连锁超市的畅销品，一般是指质量好、式样新、价格实在的日常生活用品。由于超市的上风在于商品的经营和对目标顾客需求信息的了解与把握，而不在于产品的设计与生产。因此，连锁超市畅销品开发能力的提升，首先要取得供给商的支持，与有新产品设计开发能力的生产厂家合作，由超市根据日常经营中对顾客购买商品信息的分析了解及顾客需求期看的猜测，为生产厂家提供畅销品开发所需的产品信息，让供货商负责产品的开发、质量的保证及生产本钱的控制。在畅销品的开发上连锁超市与有潜力的供给商一起成长，使畅销商品既为供货商提供公道的生产利润，也为超市带来较大的经营利润，并逐步改变现有的连锁超市主要依靠于通道用度的赢利模式。连锁超市在畅销品的开发上，重点在于培育自己研究市场，把握消费者需求的能力，通过对商品结构的不断调整，形成适合目标市场需要的、与竞争对手不同的差异化商品组合，始终保持能充分显现企业经营竞争力的核心商品。我国的连锁超市目前普遍欠缺与供给商合作共同开发商品的长远目光，主要靠收取通道用度赚取利润的做法只能赢得一时利润，却很难获得长久的效益。因此，连锁超市要扮演供给链核心企业的角色，与供给商结成策略同盟，整合优化供给链，实现对供给链的掌控。连锁超市的供给链包括内部供给链和外部供给链两方面。外部供给链主要解决核心企业与其可依靠的固定供给商及客户之间的交易流程和业务信息治理。内部供给链，解决企业总部与分支机构下属门店、分公司、代理商之间的业务治理题目。以信息系统为核心的供给链整合的过程实际上是打造“采购竞争力”和“内部治理能力”，获取采购本钱上风和降低运营本钱的过程。
（科教作文网http://zw.ΝsΕac.cOM编辑） 加强人力资源治理，提升整体营销能力
在知识经济时代，人是知识的载体，树立“以人为本”的理念，加快人力资源开发，是提升连锁超市整体营销能力的根本。对于连锁超市来说，“以人为本”就是要充分依靠自己的员工和顾客，在治理与开发自己员工的同时，把顾客也作为自己的人力资源来治理。没有顾客，超市的本钱将无法弥补，更谈不上利润；有了顾客，而没有能把商品倾销给顾客的员工，也是无济于事的。因此，建立科学的人力资源治理体系，最大限度地发挥人力资源治理的能动作用，对超市整体营销能力的提升至关重要。连锁超市应通过建立科学的人力资源治理体系来提升整体营销能力。
