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如何提升连锁超市核心竞争力

2016-12-21 01:00 内容摘要：核心竞争力是指连锁超市所拥有的超越其它零售业态或其它企业能使自己保持长期竞争上风并获得稳定发展的能力。在后WTO时代，中国的连锁超市若要在国内同行的竞争和外资洋超市的冲击中求得生存和发展，必须尽快提升自己的核心竞争力。文章阐述了连锁超市核心竞争力的要素与核心竞争力提升的根本途径。　　关键词：连锁超市 核心竞争力 提升
　　
　　我国的连锁超市从20世纪90年代初的掀起到现在，在短短的十几年内已走过了从萌芽到成熟的过程，并逐渐成为中国零售业的主流业态。然而，在为中国连锁超市快速发展兴奋之余，我们也应清醒地看到，在成为WTO成员以后，我国的超级市场在应对国内竞争的同时，将面临来自沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际零售巨头激烈的国际竞争。中国连锁超市要与外资洋超市相抗衡，仅有规模是不够的，还需努力培养和不断提升自己的核心竞争力。
　　
　　连锁超市核心竞争力构成要素
　　
　　核心竞争力是指连锁超市所拥有的超越其它零售业态或其它企业能使自己保持长期竞争上风并获得稳定发展的能力。在零售领域，企业规模固然能成为竞争上风的一个来源，但不是最根本的来源。
　　超级市场的核心竞争力体现在以下方面：
　　
　　生鲜食品经营能力
　　超级市场的核心竞争力首先体现在其主力商品的经营能力上，而在连锁超市经营的商品中，一项最主要的品种即是生鲜食品。生鲜食品的经营鲜明地区分了超级市场与其它零售业态的特点，真正支撑着中国超市未来的发展，将为连锁超市赢得坚实的市场基础和广泛的发展空间。随着人们生活水平的不断进步，对购物环境的要求日益苛刻，湿润拥挤的菜市场将日渐失宠，被明亮干净的超市取代只是时间上的题目，因而未来中国超市的发展无疑大有作为。然而，生鲜食品不同于其它商品，其经营难度较大，诸如难以寻找稳定可靠的货源，运输配送和销售过程中对保鲜要求高，损耗较大，清理加工工序繁杂，需要大量人手等，这些题目不能妥善解决，势必造成经营本钱过高，无法与传统菜市场竞争，使生鲜食品经营不仅不能成为连锁超市的利润点，反而轻易成为连锁超市的亏损点。
　　
　　畅销商品开发能力
　　任何一家商场，其经营面积都是有限的，面对市场上几十甚至上千万种商品，不可能也不必要全部经营，寸土寸金决定着零售企业只能选择盈利水平高、周转快的畅销商品进行经营。因此，畅销商品的开发是每一个零售企业要面临的题目，而企业开发畅销商品的能力强，即意味着以有限的资金和卖场面积实现更多的销售和盈利。连锁超市开发畅销商品是在其定位的商品经营范围内选择和推广畅销商品的整个过程。因此，畅销商品的开发能力无疑是构成超市核心竞争力的关键因素之一。
　　
　　整体营销能力
　　连锁超市核心竞争力还体现在其强大的商品分销能力上，这种分销能力不仅仅是“圈地能力”——不断开设新的店展，拓展新的市场；而且还取决于每一店展的营销能力，即每一店展提升在自己商圈内的市场占有率。由于多数顾客在超市中属于冲动性购买，受超市促销活动的影响显而易见，因此，连锁超市必须具有强大的营销能力，包括会娴熟运用价格促销、陈列促销、广告促销、服务促销等各种营销手段的能力，尤其是各种促销手段有机结合起来的综合营销能力。国外洋超市的竞争实力之一就在于其综合运用各种促销手段的整体营销能力强于我们。
　　
　　本钱控制能力
　　连锁超市经营的商品主要是食品和日用品，这些都是消费者天天需要，用量大、购买频繁的商品，对价格十分敏感。这就决定了连锁超市必须采取“低本钱、低毛利、低价格”的经营方针，因而在经营商品大同小异的情况下，本钱控制能力便成为连锁超市吸引消费者赢得竞争上风的核心能力。本钱控制是指连锁超市经营全过程的本钱控制，包括超市采购过程的本钱控制、物流配送过程的本钱控制和销售过程中的用度控制等。信息时代的企业本钱控制不仅意味着尽可能地节省企业内部经营的各项用度，还意味着对企业业务流程进行重组，注重利用外部资源，实施有效的供给链治理，建立顾客快速反应系统，实现零库存治理。这些需要连锁超市建立一整套完善的信息治理系统，把握现代化的治理手段。