颅脑损伤患者营养的合理补充与维持(2)
2013-07-21 01:06
导读：2.2禁食时间不宜过长，结合病情可先给少量流食，渐改为半流食、软饭直到普饭，摄入充足的热能，以减少机体组织分解。 2.3病程在一周后仍意识不清或
2.2禁食时间不宜过长，结合病情可先给少量流食，渐改为半流食、软饭直到普饭，摄入充足的热能，以减少机体组织分解。
2.3病程在一周后仍意识不清或进食障碍的患者，给予营养全面的管饲饮食。管饲饮食是人体进食的一种方式，将食物制成流质或稀糊状，通过输食管输入病人体内，保证病人获得维持生命所必要的营养素，达到饮食平衡的原则。管饲饮食的配方中需多种食物混合配置，包括米、面、肉类、奶、蛋、豆、菜、糖、油、盐等，每日6-7餐，同时管饲饮食要注意温度，过冷过热都会引起患者不适。
2.4碳水化合物：饮食中有足量碳水化物，可以使脂肪充分氧化，防止发生酮症。适量增加多糖类，如麦、稻、杂粮、薯类、蘑菇、芋头、莲子、菊粉等。足够的多糖类食物作为热能的主要来源，可节省动物蛋白，使之作为修补机体之用。
2.5蛋白质：在使用动物蛋白质时，应根据病人的具体情况，增加不同的数量的植物蛋白质，如面粉、米粉、豆粉、豆浆等，使患者胃肠道能逐渐适应。如发病后突然以动物蛋白质为主，如牛奶、鸡蛋、肉类等，营养价值虽高，但病人不能适应，不能充分吸收而引起腹泻。
2.6无机盐和维生素：无机盐如：钠、钾、钙、镁等及维生素是人体调节生理功能不可缺少的营养素。
2.7膳食中要增加含纤维的食物：食物纤维可促进肠道蠕动，防止因便秘、腹压增高而引起颅内压增高。
2.8颅脑损伤患者的总热量要和正常人一样，或者要高于正常人，总热量不应低于2000千卡。
2.9注意饮食卫生，不用变质的食物，在膳食制作中，坚持“卫生五四制”，严把“病从口入”关。患者抵抗力低，若因饮食不洁会加重患者的病情，甚至发生并发症。
