近代山东农村的土地经营方式：惯行述描与制度(2)

     租佃与雇工经营方式的划分不是绝对的，在土地使用权的分配上，近代山东的雇工与租佃经营形式有时是结合在一起的。一般在村地主对所在村落附近的土地多实行雇工经营方式，雇工又分长工和短工。短工多在农忙如收割时雇用，以劳动日 计算 ，或给粮，或给钱，雇主与短工间表现的是较为单纯的雇佣关系。雇长工，情况则复杂些。如 “ 东阿县之长工雇主只管食住，不给工资，而抽田地出产十分之一给长工，以为工资，邱县亦有如此者。 ” （注：陈正谟：《各省农工雇佣习惯之调查 研究 》，《中山文化 教育 馆季刊》创刊号， 1934 年 8 月，第 353 页。）这种雇工经营方式颇类似于流行山东各县的 “ 二八种地 ” 的租佃经营方式。 “‘ 二八种地 ’ 虽似租佃，却非完全之租佃形式，种子肥料概由地主担任，农工只负耕耘收获之责。田地之出产地主得八成，农工得二成。而郓城县之农工，仅负耘获之责者，则得二成，若兼负耕种之责，须得三成。此种制度亦盛行于河南，有称之为 ‘ 拉鞭地 ’ 者。 ” （注：陈正谟：《各省农工雇佣习惯之调查研究》，《中山文化教育馆季刊》创刊号， 1934 年 8 月，第 356 页。）这种经营方式应看作是租佃经营与雇工经营的合一。 （科教作文网http://zw.ΝsΕac.cOM编辑）
     雇工与租佃结合程度更深的，是一种地主给长工土地使用权以代工资的经营方式，在临邑、郯城、长清、峄县、德县、金乡、平阴、恩县等地颇为流行。 “ 此种长工，乃雇主给以田地若干亩，使其耕种收获，为其所有，以代工资。雇主有工作，雇工来服务，无工作则回家，亦有常住雇主家服务者。除给田地耕种外，尚须给房屋居住。然亦有不给房屋者。所给田地之亩数，大抵皆在壮农每年能耕亩数之百分之五十以下，间有超过百分之五十者，其在各省颇为稀少。 ” （注：陈正谟：《各省农工雇佣习惯之调查研究》，《中山文化教育馆季刊》创刊号， 1934 年 8 月，第 335 页。）所给使用权的地亩数额在不同的长工之间，因其劳动熟练程度不同也有差别，如 “ 德县之此种佣工，当领袖工人者给田地五亩，非领袖工人者则给四亩 ” ；而在利津县，则 “ 雇主给佣工些许田地耕种，减低工资。 ” （注：费耕石：《雇农工资统计及其 分析 》，《内政统计季刊》第 1 期， 1936 年 10 月，第 74 ～ 75 页。）
     出让部分土地使用权给长工，是雇工经营与租佃经营相结合的表现形态，而流行于鲁西平原地区的 “ 种地头 ” 制，则是经营地主出让部分土地管理权的一种雇工经营制度。朝城县（现为莘县朝城镇）即流行这种雇佣制度。该县位于大运河、黄河交叉处，与河南省毗邻，地狭人稠， 农村 劳动力大量过剩，但地权集中程度尚不严重，县内大地主很少，小地主居多，一般有 3 顷地就算是大地主了。因此，地主土地极少出租，而是同时雇请长工和 “ 种地头 ” 耕种。长工由地主供给饭食住宿，按年支付货币工资。种地头在自己家里吃饭，也不拿工资，只在秋后分取二成或三成粮食，俗谓 “ 二八（或三七）劈粮食 ” 。种地头一般都是本村人，同经营地主关系比较密切。他每天到地主家里带领和指挥长工劳动，计划和安排生产。但他只干地里和场院的农活，不管地主的家务杂活，而长工既干农活，也要承担家务杂活。通常一百亩左右雇一名长工和一名种地头。县城西北 15 里的王庄，有地主王之政占地 3 顷，全部采取雇工经营。本世纪 30 年代初，他雇了两个种地头和四个长工。种地头和长工内部分别有 “ 大头 ” 、 “ 二头 ” 、 “ 三头 ” 和 “ 大鞭 ” 、 “ 二鞭 ” 、 “ 三鞭 ” 的称谓。大头指挥一切，种地头的名称盖源于此。如果农忙时雇用短工，则由地主和种地头分别雇请和管饭付酬，但数量须对等。种地头和长工的雇期通常为一年。每到中秋节，地里收割完毕，地主请种地头和长工一起吃饭，同时决定明年是否续雇。如果地主、种地头、长工三方都满意，雇佣关系 自然 继续；否则，只要一方不满意雇佣关系即行终止。据当地农民讲，这种经营方式的好处是，可由种地头筹划生产，地主比单独雇工经营省心。因为种地头是按成分粮，收成好坏直接决定他的收入，又有指挥长工生产的权力，就会自觉地督促长工搞好生产，而不会联合长工以怠工方式来对付地主。这种雇工经营方式也带有租佃制的某些特征，一如前述较为流行的 “ 二八种地 ” 。诚如有学者归结的，这是一种地主供给全部生产资料、准佃农只出劳力的分益雇役制（或称帮工佃种制）。种地头与地主是一种以租佃关系为主兼具雇佣关系的契约关系，长工与地主间则是一种纯粹的雇佣关系。

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