近代山东农村的土地经营方式：惯行述描与制度(3)

     在山东各县还普通存在小自耕农兼雇农的现象，即俗称 “ 带地佣工 ” 。 “ 带地佣工系农民耕地不足，人工有余，又不愿或不能将其耕地出租于人，而自己专当普通长工，乃与居住附近之较大农户商订，为其长年雇工，附带耕种自己所有之田地，而享有其出产。其每年工资之多少与其所带田之多少成反比例。 ” 带地佣工的民间惯行在各县又有细微差别， “ 博兴县雇主对于佣工所带田地之耕种，一如其自己田地之耕种。雇工所带田地出产，全为佣工所有。雇工长年工资照最高价付给，惟扣除其所带田地之全年耕种费。嘉祥县之雇主所扣除之全年耕种费，大约每亩一元五角，所带田地之耕种费达到其工资限度，则不另支付工资。肥城之佣工以不耽误雇主之工作为原则，饮食须自备。清平县雇工所带之田地一切作业概由雇主负担，所出粮食归雇主所有，惟柴草须随所用耕畜为转移。若用雇主之耕畜，柴草归雇主，若非雇主之耕畜，则不归雇主所有。该处壮农每年能耕二十九亩，雇工带地耕种不能超过 10 亩，高唐县之情形与此相仿。东平县佣工所带地之作业亦同于雇主之地，带地多者不要工资。莱阳县、恩县亦有此带地佣工之办法，莱阳县俗称此种佣工为 ‘ 打裹 ’ 。 ” （注：陈正谟前揭文，载《中山文化 教育 馆季刊》创刊号，第 355 页。）带地佣工的小自耕农，为地主佣工也是以自己的劳动力作为交换条件，以使用雇主家的耕畜、耕具，在雇佣关系上与前述峄县一带小佃农兼做 “ 打场拢的 ” 颇为相近。 （科教论文网 lw.NsEac.com编辑整理）
     长工与雇工之间的雇佣关系是一种契约关系，其雇佣契约关系的建立程序，在各县有不同的乡俗乡例，大约各县相同之处，在于雇用长工一般须有 “ 中人 ” 介绍，双方权利义务关系仅需口头约定。在莱芜县， “ 长工、月工之雇佣，概为口头契约，每年于十月一日左右（时农事皆毕）劳动者凭 ‘ 中人 ’ 向地主说妥，愿担任那项脚差， ‘ 作伙计 ’ 或 ‘ 二伙计 ’…… ，并言明工钱，而劳动者的行为由 ‘ 中人 ’ 担保，便算了事。契约一经成立， ‘ 长工 ’ 便终年（一般的说）住在地主家里或园里，如有小疾病，地主可代付药费，且不扣工资，如遇大病时， ‘ 长 ’ 工必须找代理人，或由地主代觅，但工资悉由有病的 ‘ 长工 ’ 担负。这时地主也不再代付药费。当主人对某工人不满意，或工人与主人间发生龃龉时，双方都能提出解雇，工资则按时间扣算。 ” （注：王毓铨：《山东莱芜 农村 状况》，（天津）《益世报 · 农村周刊》第 29 期， 1934 年 9 月 15 日。）在招远县，经营地主雇佣农工也是口头约定，并经中人介绍，但约定工资后， “ 长工即到雇主家试工三日（如熟知者即无须试工了），试工期间无工资。试工满意，约即成立，如雇主认为不合，或长工以为活重或饮食不好，原约即可宣告无效。若约定而中途发生意见，亦可解约，视两方曲直，而断定应予长工之工资。 ” （注：晓梦：《山东招远农村概况》，同上，第 48 期， 1935 年 1 月 26 日。）长工与雇主的契约关系，由中人说合方得成立，这说明此种雇佣关系受民间惯行（乡俗乡例）调节。在馆陶县（今属河北）， “ 雇工有戚谊者，论戚谊，无戚谊者，家长对雇工称名，雇工对家长或叔或伯或兄之，视年岁为定，衡无贫富阶级，亦无主仆名分，故相交以诚。 ” （注：刘清如主纂《馆陶县志》卷之六，礼俗志 · 风俗， 1936 年铅印本。）抛开方志作者的价值判断，可以看到该县的雇佣关系，呈现了利益与情感原则并重的运行特征。

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