麦当劳特许经营的乾坤——汉堡也疯狂(3)
2017-08-26 04:26
导读：3.3.2. 广告、品牌、宣传、店面宣传 “更多选择，更多欢笑，就在麦当劳攅mdash —为别人带来欢笑，也为自己更带来更多的欢乐与成功，一句充满意欢乐的
3.3.2. 广告、品牌、宣传、店面宣传
“更多选择，更多欢笑，就在麦当劳攅mdash
—为别人带来欢笑，也为自己更带来更多的欢乐与成功，一句充满意欢乐的广告语吸引了千千万万的客户到麦当劳用餐。在世界范围内的广告统一制作，成本低，打破阶级意思。广告片简洁创意中充满智慧，其品牌价值直线上升。常以小朋友做广告的主角，无须明星——经济，符合市场策略。宣传攻势，一浪接一浪
—— 东方出了个麦当劳，只有未去麦当劳的人，没有未听过麦当劳的人。店面永远是宣传的第阵地
—— 成功就是会利用空间。
3.3.3. 客户服务
顾客永远是对，每一位员工都以达到搣百分之百顾客满意攠为最基本的原则，员工因为顾客的问题而被炒是常事。服务员亲切友善，熟练的笑容，让顾客甜在心，掏钱也顺手。麦当劳总是对小朋友充满爱心，细心，关心，如小朋友的专用椅
—— 充满爱心。家长用餐也放心。各方面都考虑得相当细致。
3.3.4. 店面管理
在麦当劳的店面内，永远是阶级分明、严格管理的。在每个员工的右胸，都挂有级别说明的：白（最高）、黄、绿、红、灰（最低）五种牌，各种牌的工作人员分工明确，绝对没有机会扯皮条。
菜牌醒目地显示在食物柜上面，顾客的面前，一目了然。餐厅内的装饰和谐，分店的装修品调统一。在餐厅的每个角落，都在宣传麦当劳文化，包括图片，文字。干净、舒适、愉快的用餐环境，背景
音乐。
而分店的地址选择一般是统一的：不小于300平方米（外卖雪糕点除外），每间麦当劳的厨房都比普通的餐的小。有专业的厂家为麦当劳提供包装盒。充分利用店面进行广告宣传
3.4. 人
麦当劳三块钱/小时的工作也这么多人干，就是有这样魅力。
（转载自科教范文网http://fw.nseac.com） 特别是在员工培训和人才制度保证了麦当劳帝国的成功。
q 员工培训
设立汉堡包大学等一系列培训机构，创同行之先例
。新员工入职培训时间：15-30天， 新员工在培训期也能领到工资
q 人才制度
用新人不用旧人，不用搣靓女攠。注重员工的敬业精神。有超过75%餐厅的经理，50%以上的中高阶主管，以及1/3以上的加盟经营者，是由计时员工开始的。麦当劳的员工学历不见得都很高，但他们在麦当劳这所大学里的学分都很高。用低薪聘用了高素质的人才，低职位比同行薪金成本低得多
所以，计时工喜欢的不是三元的价值，而麦当劳能为其提供的学习机会并其所到的个人价值的提升，有什么样的人才就可以创造出怎样的企业！
4. 特许经营
分析了麦当劳整个商务运作流程后，就让我们看看他的另一个法宝：特许经营。
4.1. 特许经营的核心
一间麦当劳成功，如何令每一家麦当劳分店都成功才是真正的成功。
q M记的如何将其商务流程 标准化
实现生产流程标准化做包、传送、卖包及他们包括的内容。机械化的操作保证产品品质统一。使用标准化设备。装修统一化，以形式麦当劳的统一化的品牌网络。管理制度标准化建立良好培训制度，以严格管理制度。以及统一的店面管理。统一建立维护企业文化。
q 整体化
将商务流程打造成一个标准的产品，并对其他进行必要的推广及包装。根据特许经营当地资源进行整合。
4.2. 一间标准特许经营店的内容
很多人都希望搞特许经营，讲就易，做就难，创业不容易！
象麦当劳这样的特许经营，他需要的是将以下的各个商务流程标准化，然后进行整合（如下图所示）。每一个工作步骤和内容都是重点。
1、做包：采购、生产管理、产品输出
。2、
产品传送流程：产品传送、顾客消费流程。3、卖包：市场策略、广告、品牌、宣传、店面宣传、客户服务。4、
（科教作文网http://zw.NSEaC.com编辑发布） 人力资源：员工培训、企业文化、管理制度
5、
整合：
4.3. 特许经营演示
标准化的麦当劳分店是特许经营的核心基础，只要能建设一家这样的麦当劳后，特许经营就象是做COPY一样，开一家，旺一家。开到哪，旺到那。（但地点是精挑细选的）。
