拓宽高职商科专业实践教学渠道的思考(1)(2)

（一）明确校外实训基地在高职培养目标中的地位

学院在教学计划中明确了实践教学的学时占总学时的40%，但目前学校在校内教学基本设施和实验实训条件尚不完善，要真正落实全部实践教学存在着较大的困难，而争取国家投入大量资金来改善目前实训条件，在短期内也是不可能的，因此只有通过开展校企联合办学的方式来解决；另外，由于企业是全面提高人才综合素质的良好阵地，建立校外实训基地，把学生放到生产、服务第一线中去，可以创设一种能够有效地促进教与学双向互动的社会交往情景和职业情景，在浓厚的职业氛围中锻炼和培养学生从事和胜任某一职业岗位的能力，使他们的理论知识在实践中升华，能力在实践中增长。

     （二）发挥校外实训基地在培养学生实践能力方面的功能 

      由于校外实训基地在培养商科高职专业学生的实践应用能力方面具有得天独厚的环境优势，学院非常重视与校外实训基地的沟通与协调，积极创造条件，努力把校外实训基地建设成为实践能力训练的实习基地和专业素质培养的实践基地，为培养商科应用型技能型人才创造良好的学习条件和实践环境。

  一方面，实训基地作为实践能力培养的载体，能够为高职院校学生提供包括基本技能和综合能力两方面的实践环境。由于学生在实训基地是顶岗培训，实训基地在各实训项目中均安排了一定比例的基本技能训练。例如，学院校外实习基地之一 ——湛江皇冠假日酒店的大堂接待和客房管理等工作，主要是通过饭店具体接待工作及客房管理工作的实践，让旅游与酒店管理专业的学生熟悉本专业的工作原理，掌握实际操作技能，为学生今后从事酒店具体管理工作打下基础。另外，实训基地也非常重视学生实训期间综合能力的培养，使学生不仅能取得实际工作经验，并能培养团队协作精神、群体沟通技巧、组织管理能力和领导艺术才能等个人综合素质。

 另一方面，由于校外实训基地是处于正常运转的企业，学生所处的工作环境都是真实环境，执行的规范也都是职业标准，实训的项目均是相关专业学生今后所从事的职业及工作岗位，在这一真实环境下进行岗位实践，不仅能培养学生解决生产实践和工程项目中实际问题的技术及管理能力，而且还能陶冶学生爱岗敬业的精神，使学生真刀真枪地进行职业规范化训练，从而从思想上热爱本职工作，树立为事业和企业献身的精神。同时，实训基地建立了一系列考勤、考核、安全、劳防、保密等规章制度及员工日常行为规范，使学生在实训期间便养成遵纪守法的习惯，为今后走上工作岗位进行了必需的职业道德和企业素质的培养。

（三）校外实训基地的建设与创新

我们要求学院商科各相关专业都应有技术先进、经济状况良好、热心于高等职业教育、与专业相关的企事业单位作为稳定的实训基地。目前，学院连锁经营专业选择了重庆小天鹅餐饮连锁集团，旅游与酒店管理专业选择了湛江皇冠假日酒店集团、重庆香山大酒店作为校外实训基地，并与之签订了合作协议以确保校外实训基地的稳定建设和长期发展。

  产学结合的实训基地建设和教育模式，开创了我院高等职业教育的新局面，经校外实训基地培训的学生在知识、能力和素质三方面均受到了良好的教育与训练。目前，我院第一批接受校外实训的学生已经走上工作岗位，受到实训单位和商贸行业其他企事业单位的青睐，这对我院校外实训基地的发展奠定了基础，进一步坚定了我院继续探索具有特色的办学经验和办学模式的信心。在现有的基础上，结合专业特色和企业需要，我院在校外实训基地建设上再创新模式，力争办出新特色：

1、正式启动“2+1”教学方式改革实验，即二年理论基础教学加一年实训教学；理论教学和相关的实验实训在校内进行，占总学分2/3，实训教学在校外基地进行，占总学分1/3，考核由实训单位各环节带教师傅进行，平均成绩不合格者该项学分为零，不予毕业。

2、加强校企长期合作，促成企业与学生的就业“联姻”。重庆著名的餐饮连锁集团—小天鹅餐饮连锁集团作为我院稳定的校外实训基地，与我院建立了良好的合作关系。学院与其签订的合作协议中明确了小天鹅集团每年吸收实训中表现优秀的学生作为其后备人才定向培养，并与学生签订就业协议保证学生毕业后就业。一方面，解决了学生的就业问题；另一方面，为企业量身订做了其需要的优秀人才，真正实现了互利互惠的校企合作。

五、加强“双师型”教师队伍建设，切实提高教学质量和教学水平

教师是实践教学的组织者和指导者，实践教学师资队伍的建设既是开展实践教学的重要保证，也是拓宽专业实践教学的基础。因此商科专业的实践教学要求指导教师既具有一定专业理论水平，又要有较强的实践操作技能，了解企业经营管理运作过程，必须具备“双师型”素质。没有高素质的“双师型”实践教学师资队伍，实践教学的教学质量得不到保证，实践教学的任务和目标也不可能完成。因此在实际工作中，一方面我们坚持教师“持证上岗”，要求实践教学指导教师必须有相关职业资格证才能上岗指导培训；另一方面，我们聘请企业经营管理人员或经验丰富的一线在职人员担任指导教师。同时，注重加强“双师型”教师队伍的建设，派送本院专业老师定期到企业参加生产实践，以提高教师的创新能力与实践能力。我们还聘请商贸企业中经验丰富成绩卓著并享有较高知名度的企业家为我院客座教授，定期为我院学生开设专业知识讲座或现场实作培训，切实提高教学质量和教学水平。

[参考文献]

[1] 中国高职高专教育网，全国高职高专院校实践教学基地改革与建设研讨会纪要

[2] 聂毅，论高职实践教学定位管理，职业技术教育，2002（31）

[2] 王前新，高等职业教育人才模式的构建，职业技术教育，2003（10）

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