引言 “农家乐”是城市化进程的产物，它有着丰(2)
2013-05-04 18:17
导读：1.3 宁波市“农家乐”发展经济分析宁 波市“农家乐”旅游发展迅速，带来了可观的经济效益。如奉化市滕头村的“农家乐”是一家省级“农家乐”休闲旅
1.3 宁波市“农家乐”发展经济分析宁
波市“农家乐”旅游发展迅速，带来了可观的经济效益。如奉化市滕头村的“农家乐”是一家省级“农家乐”休闲旅游示范点，2012 年，全年旅游门票收入2360 万元，“农家乐”旅游综合效益达1.07 亿元。余姚市大山村利用环境资源优势，大力发展“农家乐”休闲旅游业，该村“农家乐”经营户年户均经营收入达到7 万多元，最高的达到20 多万元，同时带动了当地猪、鸡、笋、茶叶等农产品销售，为该村农民增收发挥了重要作用。宁波大桥生态农庄依托杭州湾跨海大桥的区位优势、客源优势，建设集农产品生产、农业科技展示、农家餐饮、观光休闲、会务住宿于一体的生态农庄，成为宁波市“农家乐”发展的一个典范，取得了良好的经济和社会效益。
2 “农家乐”发展环境影响分析
宁波市“农家乐”大多是依靠景区的旅游资源与旅游市场发展起来。是一个投入较小、市场较大、收益较快的项目，在带来经济效益的同时，对环境的破坏也不容忽视，令人痛心。
在利益的驱动下，乱开发、乱建设的无序发展现象突出,严重破坏当地良好的生态环境。在一些提供“野味”餐饮的“农家乐”点中，吃野味、吃珍稀时有发生，严重破坏了当地资源环境和文化生态。
由于环保意识差，“农家乐”从业人员和一些游客随意倾倒生活垃圾、白色塑料、食品垃圾等污染物，造成环境污染和生态破坏，影响美观。“农家乐”发展中产生的水源污染、固体废弃物污染、卫生问题、土壤污染、生态破坏等环境问题亟待解决。
2.1 水源污染
“农家乐”发展具有随意性，在政府部门管理不到位和利益驱动下发展很快。由于政府部门管理不到位，任意排放污水、生活垃圾等，对环境造成污染日益严重。直接为“农家乐”提供服务的种养等活动可能造成土壤、水体和空气污染[6]。如在宁波市周公宅-皎口水库流域内“农家乐”的数量也是相当多，有集中在人口较多的村庄分布的，也有独立于山区分布的。目前，周公宅-皎口水库流域内上规模的“农家乐”有9 家，一年接待人数为18.3 万人，其中规模最大的是大岚镇“农家乐”，一年接待人数为10 万人。这些“农家乐”为了节约成本，只有少数几家“农家乐”的生活污水是经过处理的，而且其处理的工艺也很难实现达标排放。更多的“农家乐”根本没有经过污水处理就将污水直接排向河道，对库区水质产生了较坏的影响。通过对周公宅-皎口水库流域“农家乐”生活污水处理设施的调查，发现位于农村村落中的“农家乐”，特别是纯餐饮的“农家乐”，因餐饮业产生的大量污染物，又缺乏有效处理措施，已成为重点卫生死角。同时，位于溪沟、河流边的纯餐饮农家乐，大多缺乏治理措施，污水直接排入水体，已成为比较突出的污染源。位于农田、山边等自然环境较好区域的“农家乐”，由于餐饮污水没有得到妥善处理，形成了臭水沟潭，与周边环境极不协调。“农家乐”的排污量及污染物浓度远远大于普通农户，而且具有季节性，每年的5月—10 月，是水库流域“农家乐”的高峰期。由于水库流域“农家乐”不规范操作，在给当地农民创造经济效益的同时，极大地损失了环境效益，“农家乐”生活污水治理工作已迫在眉睫。
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2.2 固体废弃物污染
“农家乐”旅游中的固体废弃物主要是指“农家乐”旅游中烧烤、游玩、休憩、餐饮、建设中排放的固体污染物质。主要有食物垃圾、白色塑料、燃料灰渣、碎砖瓦、废弃皿、建筑废料等。其中最主要的是食物垃圾和白色塑料的污染。
宁波市“农家乐”休闲旅游模式构成中，“美味佳肴”型的“农家乐”比例较大。以2012 年一季度为例，“美味佳肴”型分别占“农家乐”休闲村和“农家乐”休闲点的29.2%和39.46%。这些“农家乐”发展中，由于缺乏食物垃圾处理设施以及相关部门管理不善，食物垃圾和白色塑料任意排放，严重污染环境,可造成土壤板结、保水保肥能力下降、地下水和地表水污染、空气污染和农
作物品质下降等[7]。主要表现为：①侵占土地，这些固体废弃物的不加利用和不合理堆放必然导致占用土地，堆积量越大，占地也越明显。在宁波市一些农家乐点中，垃圾堆放随处可见。据估算，每堆积1 万吨废物，占地需1 亩[8]。若不采取措施，随着“农家乐”旅游发展的增长，垃圾占地的矛盾日益明显。②污染土壤和地下水，“农家乐”点排放的食物垃圾和白色塑料，由于缺乏相应的防渗措施，其中的有害成分很容易随着渗滤液浸出，从而污染土壤和地下水。一方面，会对人类的健康构成威胁。另一方面，有害成分容易对土壤内部生态系统造成破坏。③污染大气，“农家乐”点堆积的食物垃圾容易腐烂，散发毒气和臭味，严重影响了“农家乐”周边地区的空气质量。
