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青岛市发展经济型酒店的市场前景与策略

2017-08-27 02:00 　　 内容摘要：青岛市作为知名的滨海旅游城市，奥运伙伴城市的地位为当地旅游业发展提供了前所未有的机遇。发展经济型酒店有利于弥补目前青岛住宿业“两头大、中间小”的供给缺陷。本文在分析青岛经济型酒店的市场现状与发展前景的基础上，提出促进其发展的策略和措施。 　　关键词：经济型酒店 市场前景 发展策略
　　
　　青岛市作为沿海开放城市和知名的滨海旅游目的地，多年来以接待入境旅游者、商务客人为主，旅游接待设施偏重于星级酒店的建设，存在“追星”、“求洋”倾向。随着大众旅游、国内旅游市场的蓬勃兴起尤其是2008年北京奥运会伙伴城市地位的确立，每年进入旅游旺季，岛城星级酒店价格飙升，使得多数国内游客望而却步，同时一大批社会旅馆、招待所，由于卫生、安全存在问题，难以吸引和稳定游客。住宿供给存在缺位、错位与断层现象，满足工薪阶层出游需要的经济适用型客房短缺，这不仅影响到奥运期间国内游客的住宿接待，也与其现有旅游发展态势不相称。在全国住宿业结构调整、优化的背景下，适度发展、建设物美价廉、卫生舒适的经济型住宿设施，将成为近期青岛市住宿业发展的重点所在。
　　
　　国内经济型酒店的发展动向
　　
　　（一）新投资热点
　　据中国饭店协会资料统计，高档酒店主要针对高端商务客人，市场拓展空间较窄，国内五星级以下的酒店亏损情况明显，投入产出比低、客房空置率高。在我国饭店业整体利润水平低、回收期长的情况下，经济型酒店以高达50％的经营利润率、3－5年的投资回收期、平均70％以上的入住率成为新的投资热点，备受投资者青睐。
　　
　　（二）发展迅速
　　目前我国经济型饭店部分品牌扩张达到200%-300%的增速，“速8”、“宜必思”、“美兴”等外资经济型酒店品牌陆续进入我国市场。国内经济型酒店已初步成长起“锦江之星”、“如家快捷”、“中江之旅”等知名品牌，截至2005年3月底，“如家快捷”有连锁酒店52家，“锦江之星”有连锁酒店42家，“莫泰168”、“欣燕都”、“城市客栈”等新兴品牌的大量涌现，壮大了本土经济型酒店队伍。

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　　（三）进入二三线城市
　　20世纪80年代以来，国际酒店集团首先选择在北京、上海、广州等经济发达的中心城市或重点旅游城市立足，外资酒店占领了当地50％以上的高端饭店市场；与此同时，传统旅游目的地生命周期的衰退以及持久新鲜度的缺乏，不能满足旅游者求奇、求新的心理动机，人们国内旅游的目光开始转向新兴的二三线旅游城市，由此引发新一轮住宿设施兴建热潮。与此同时，地产业经过十几年的强劲开发，目前一二线城市已近结构性饱和，土地、金融、建材等门槛逐年抬高导致地产企业不断洗牌。二三线城市具有广阔的市场需求、良好的政策环境和低廉的劳动力成本，“转战二三线城市”将成为酒店业下一个利润角逐目标。
　　
　　（四）民间资本活跃
　　2004年3月，飞雕电器集团出资兴建经济型酒店品牌“瑞登”，由北京建国酒店管理有限公司进行经营管理，正式向酒店业务进军。此外，希望集团、大连万达集团、开元旅业、广东海景集团等民营资本、地产企业积极涉足酒店业务领域，形成国有控股企业、跨国集团、民营企业三大饭店投资源有效竞争的市场格局。
　　
　　青岛市经济型酒店的发展现状
　　
　　（一）布局抢摊
　　目前青岛市内已有凯悦之星、爱尊客、爱舍空间等特色经济型商务酒店以及山盟海誓国际青年旅馆投入运营，锦江之星、宜必思等知名品牌正在投资兴建中。这些新兴酒店目标市场明确、价位适中、区位优越、交通便利，具有经济型酒店的基本特征，同时考虑国情和本地实际，兼具餐饮、会议功能。
　　
　　（二）供给不足
　　自奥运会申办成功以来，青岛市年平均接待国内游客1781余万人次。2004年青岛市客房保有量13.5万床，其中经济型酒店床位近万张，所占比例不足10％，不能满足国内大众旅游市场的需要。而在建和规划建设的星级饭店中，高星级酒店比例高达75％，比例失衡，市场供给结构亟待优化。

（转载自中国科教评价网www.nseac.com ）

　　
　　（三）营销乏力
　　相对于高星级酒店较为完善的营销模式来说，目前青岛市的经济型酒店普遍缺乏有力的营销举措，社会及市场受众关注程度低，以价格作为主要竞争手段，对特色、品牌、化、质量保证等营销方式认知模糊。虽有零星宣传，但缺乏声势和覆盖广度，多数处于“无为而治”的状态。
　　
　　（四）人才缺乏
　　除了连锁集团旗下的经济型酒店能提供较为完善的人员外，大多数经济型酒店在人员招收和方面能力欠缺，高级管理人才、专门人才尤为短缺。由于酒店行业多年来倚重、推崇高星级的氛围，使得具有管理经验和较高知识层次的人才对加盟经济型酒店缺乏兴趣。
　　
　　青岛市发展经济型酒店的前景展望
　　
　　（一）投资环境发育良好
　　2005年，青岛市名列美国《财富》杂志评选的“中国商务城市”第7名，在“环境质量最优”、“未来最有潜力”两个单项指标上进入前3名。2004-2005年，青岛市企业景气指数呈整体上升态势，各项指标均高于全国平均水平。 青岛市近年来稳步实行打造全国重点中心城市和世界知名特色城市战略，利用毗邻日韩的区位优势和与德国的历史渊源，通过举办“韩国周”、“德国周”等活动扩大招商引资力度。作为一座风景优美的海滨城市，高效的政府管理、合理的商务成本对投资者的吸引力逐渐显现。
　　
　　（二）旅游业发展前景广阔
　　作为沿海开放城市和国际型港口城市，旅游、商贸交流活动日益频繁，以经济型酒店主要面对的国内市场为例，青岛市近7年国内旅游接待人数连年攀升。不少中小企业的商务旅行者也将安全舒适、物美价廉的经济型酒店作为入住首选。
　　
　　（三）奥运机遇
　　2008年奥运伙伴城市的地位大大提升了青岛在世界范围内的声誉和形象，奥运契机全方位的促进了旅游业的发展。在《青岛市奥运旅游专项规划》中明确提出将积极发展经济型旅游饭店，引进世界青年旅馆组织标准和销售服务网络，建设和改造经济适用型青年旅馆和季节性家庭旅馆。这无疑为青岛经济型酒店发展提供了行动指南，有利于青岛建设成为高、中、低档住宿产品齐全的滨海度假型旅游目的地。 （转载自http://zw.ＮＳＥaＣ.com科教作文网）
　　
　　（四）客房出租率连年攀升
　　客房出租率是饭店投资区位选择的代用指标，也是对饭店投资决策最具说服力和代表性的指标。饭店业投资趋于流向客房出租率高、经营业绩好的地区，青岛市近7年星级酒店客房出租率连年攀升、高于全国同期平均水平，将成为投资者的优选。
　　
　　青岛市发展经济型酒店的策略
　　
　　（一）连锁经营
　　告别单体经营，发挥规模优势，是经济型酒店发展的必由之路。以速8为例，其在我国只采取特许加盟形式，按照速8标准转型或改造，房间数量100间左右的酒店，300万至500万元投资即可，而自行建造同等规模酒店则需要2000万至5000万元人民币。国内外的经验证明，经济型酒店更适合连锁和特许经营等非产权扩张形式，它不仅可以为之带来全球统一的品质、强大的品牌影响力和发达的客源网络，而且，由统一采购、折扣价格带来的成本降低更符合其规模小，财力有限的经营特征。
　　
　　（二）服务
　　通过外部化与主体化并举塑造经济型酒店的核心竞争力。借助社会化功能实现外部化，通过剥离经济型酒店的附着组织和非核心功能，降低经济型酒店的运营成本，从这一点来讲，便利的选址十分必要；借助酒店核心功能定位实现主体化，以差异定位、特色经营吸引细分市场。区分所建立的经济型酒店细分市场，有利于业主开展有针对性的服务，对于青岛这样一个商务、度假并举的城市来说尤为必要。
　（三）资本经营
　　充分重视投资回报。资本逐利性的本质特征决定其投资取向，较高的投资回报率、良好的经营业绩是经济型酒店吸引民营资本、外资进入的重要因素，股东权益人不允许只讲社会效益不讲经济效益的投资行为，唯有如此，才能保证投资行为的良性循环。广泛吸纳社会资本。目前地产商、民营企业涉足酒店业务领域多数为高星级酒店，但从稳定发展、短期回收成本出发，投资经济型酒店更有把握。一些大型企业正开展多元化经营，如青岛大型商贸企业利群集团正积极准备试水经济型连锁酒店业务，从持币观望到付诸行动。

内容来自www.nseac.com

　　
　　（四）品牌建设
　　品牌作为无形资产已日益受到企业家们的重视。发展经济型酒店，并非只强调低价竞争，更应侧重品质的提升、品位的提高和品牌的创造，要求酒店有准确的市场定位和程序化、规范化的管理，适应时代对品牌建设和品牌创新的需要。
　　
　　（五）改造升级
　　目前，青岛市有大量的社会旅馆、招待所、中心亟待改造升级、加强管理。上海市旅游管理委员会已于2005年内出台《中小旅馆管理办法》，抬高行业准入门槛，逐步淘汰不符合规定的小旅馆，用统一的标准进行联盟整合，促使“弄堂馆所”向经济型酒店转化，节省成本、迅速升级。这一举措值得青岛及其他城市借鉴。
　　
　　（六）多元营销
　　通过加入经济型酒店统一网络销售平台、与中小商贸企业签订住宿协议、行业联合等方式，拓展销售网络和市场感知度，快速进入消费者视野，由被动等待走向主动出击。
　　
　　发展经济型酒店应注意的问题
　　
　　（一）明晰发展思路
　　经济型酒店应当发展为全新的酒店类型，而非原有星级酒店的裂变，唯有如此，才能立足市场、长远发展；低价是经济型酒店的重要特征，但并非其唯一特征，特色经营、规范管理同样重要；经济型酒店并非只关注中低端商务市场，度假、休闲、汽车旅馆、景区接待等更为细分的市场前景同样广阔。目前青岛市已经运营和在建的经济型酒店更多的是考虑了商务旅行者的需求，而较少考虑后者需要，在温情式的家庭氛围营造方面考虑不足。
　　
　　（二）避免投资过热
　　慎重决策。经济型酒店的投资，应避免一拥而上的倾向，重走高星级酒店宏观投资过热的弯路。而且，虽有“锦江之星”、“如家快捷”等的运营成功，并不代表经济型酒店“一开就赚”，任何一个行业都不可能长期存在超过本行业平均利润水平，市场容量并非无限，投资决策应慎重，不能盲目跟风。控制投资上限。过度的追加投资，不仅与经济型酒店有限服务、物美价廉的本质特征相背离，有硬件盲目追“星”之嫌，而且，缺乏科学预算的投入不能控制投资回收率，势必造成业主资金滞压、经营亏损，影响投资信心。近年来，青岛市土地使用价格畸高，导致地产建设成本不断升高，倘若不能进行科学的投资预算，成本回收和利润回报将成为投资者面临的重要问题。
　　总之，科学、适度的发展经济型酒店，符合现阶段青岛市住宿业的实际和长远发展趋势，不仅是满足奥运住宿接待、适应国内旅游市场蓬勃发展的需要，也是青岛市住宿业健康成长、不断优化提高的需要。
　　
　　参考文献：
　　1.张昕丽.中国饭店集团扩张的区位评估[N].中国旅游报,2005.4.20
　　2.唐娟文.经济型酒店在中国——规模化崛起于不远的将来[J].中外饭店,2004.8