黄省曾的农学贡献与吴地的农学传统(4)
2013-10-14 02:11
导读：商品的发展，多种经营的经营项目更加多种。从张履祥的《补农书》及“附录”就可以看出，明清时期，吴地的农民所从事的项目非常之多，除了种稻、种
商品的发展，多种经营的经营项目更加多种。从张履祥的《补农书》及“附录”就可以看出，明清时期，吴地的农民所从事的项目非常之多，除了种稻、种桑、养蚕以外，还要种豆、麦、芋、麻、苎麻、芊 、竹、果（如梅、李、枣、桔之类）、瓜、蔬，养鱼、养羊等等。
多种经营的特点在吴地农学著作中也得到了反映。降了上面所提到的有关渔业和花卉等方面的著作以外，反映吴地种木棉的有徐光启的《吉贝疏》和褚华的《木绵谱》，种苎麻的有清黄厚裕的《种苎麻法》，蔬菜的有宋僧赞宁的《笋谱》、明潘之恒的《广菌谱》和清吴林的《吴蕈谱》，水果的有清褚华的《水蜜桃谱》和王逢辰《 李谱》等等，这样一些农书在吴地以外的地区是不多见的。而《芋经》也是这类绝无仅有的农书之一。
实际上，黄省曾的《农圃四书》即是吴地多种经营的体现，而“四书”之外的《芋经》更反映了这一特点。吴地很早即已种芋，尽管到了明后期，它开始受到甘薯的冲击，但吴地的农学家还是给它予相当的重视，如《补农书》中不仅有一段专述种芋的方法，而且在“附录”中加上了“种芋”一节，并认为这段附录“可补农书之不及”。而在黄省曾《芋经》的时代，甘薯尚未传入吴地，其在吴地多种经营的地位就更加可想而知。因此，也可证明《芋经》的出现与吴地的农学传统是分不开的。
从上面的分析中可以看出，黄省曾的农学成就实乃吴地农学传统的一个缩影。
引文及注释
(1)吴，做为一个概念，有广义和狭义之分。狭义的吴地指的是春秋战国时吴国的疆域，以勾吴古国的国境为界；广义的吴地，则指的是以太湖为中心的宁、沪、杭三角地带。本文中所指的吴地即为广义的吴地。
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(3)《太湖地区农业史稿》，农业出版社，１９９０年，第１１９页。
(4)高燮初主编:《吴资源研究与开发》，江苏人民出版社，１９９４年，第１５２页。
