宋代嶺南地區的生態環境與稻作農業(8)
2013-10-18 01:09
导读：[125][宋]祝穆：《方輿勝覽》卷三十六，1991，340。又《格致鏡原》卷七十六引《武陵記》也有同樣記載。 [126]《六書故》卷二十二。 [127]現存宋代方志中，
[125] [宋]祝穆：《方輿勝覽》卷三十六，1991，340。又《格致鏡原》卷七十六引《武陵記》也有同樣記載。
[126] 《六書故》卷二十二。
[127] 現存宋代方志中，只有嘉定十六年(1223)《赤城志》卷三十六《土產》載：「至於旱棱宜旱、倒水賴宜水，是又其性之相反者也。」《赤城志》中出現陵稻也可能與地近嶺南有關。
[128]《易·無妄》有「不耕獲，不甾畬」句。《詩經·周頌·臣工》中則有「嗟嗟保介，維莫之春，亦又何求，如何新畬」，《說文解字》曰：「畬，三歲治田也。易曰：‘不甾畬’，田。從田、餘聲，以諸切。」《爾雅·釋地》：「田一歲曰甾，二歲曰新田，三歲曰畬。」《集韻》：「畬，火種也，詩車切。」
[129] 如湖南「沅湘間多山，農家惟植粟，且多在岡阜，每欲布種時，則先伐其林木，縱火焚之，俟其成灰，即布種於其間。如是則所收必倍，蓋史所謂：刀耕火種也。」（張淏：《雲谷雜記》卷四）
[130] 唐詩中就有許多畬田、稻田對稱的例子，如，岑參：「水種新插秧，山田正燒畬。」元稹：「獲稻禪衣卷，燒畬劫火焚。」白居易：「畬田既慵斫，稻田亦懶耘。」白居易：「水苗泥易耨，畬粟灰難鋤」等。
[131] [宋]陶弼：《邕州小集》。
[132] [明]李時珍：《本草綱目》卷二十二《粳》。
[133] 覃乃昌：《壯族稻作農業史》，廣西出版社，1997，237。
[134] 游修齡：《中國稻作史》，北京：中國農業出版社，1995，258-259。
[135] 南宋范成大《吳郡志》提到：「爆糯穀於釜中，名孛婁，亦曰米花。」范成大「吳中節物詩」中也有「熬稃腷膊聲」一句，自注云：「炒糯穀以蔔，俗名孛羅，北人號糯米花。」據《武陵舊事》說：「吳俗每歲正月十四日，以糯米穀爆於釜中，名曰孛羅花，又名蔔穀。」元婁元禮《田家五行》載：「雨水節，燒幹鑊，以糯稻爆之，謂之孛羅花，占稻色。」《廣東新語》載：「廣州之俗，歲終以烈火爆開糯穀，名曰炮穀。以為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之。」
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[136] 江西贛南地區也是畬族的聚居地之一，據清乾隆十八年（1753）《瑞金縣誌》卷二《物產》載：「種之山腰輋際而生者，曰菱禾，又曰旱禾，皆糯類也。」
[137] 《輿地紀勝》卷一百二《梅州》。
[138] [宋]趙汝騰：《庸齋集》卷六《資政許樞密神道碑》。
[139] 清代乾隆二十九年廣東《靈山縣誌》卷六《物產》中即有所謂「斜禾粘」、「斜粳」和「斜糯」一類的水稻品種。並注曰：「斜禾即畬田也，撒于丘阜高崗之上，不用水灌，將茅草燒上松而下耐旱，一月一雨，自然成熟，米大粒色燥。」
[140][宋]劉克莊：《後村先生大全集》卷三十四《送方漳浦》、九十三《漳州諭畬》、一百二十四《卓刑部》。
[141] [清]範端昂：《粵中見聞》，廣東高等出版社，1988，236。
[142] 傅衣淩：〈福建畬姓考〉，《福建》第2卷，1944年，第1期。
[143] 司徒尚紀：嶺南稻作文化起源在地名上的反映，《中國農史》1993年，第1期。
[144]《輿地紀勝》卷一百五《象州》。
[145] 覃乃昌：《壯族稻作農業史》，廣西民族出版社，1997，241。
[146] [清]何剛德：《撫郡農產考略》卷上。
[147] 《廣東通志》卷五十二引蘇軾海南文。文淵閣四庫全書本。
[148] 《蘇東坡全集》後集卷五《遊博羅香積寺一首，並引》。
[149] [宋]樓錀：《攻媿集》卷一百四《知梅州張君墓誌銘》。
[150]《嶺外代答》卷四《風土門·樁堂》。
[151]《廣東全省地方紀要》，民國二十三年（1934）。引自引自《中國農學遺產選集，稻下編》，北京:農業出版社,1993，697。
[152] [唐]劉恂：《嶺表錄異》卷上。
[153]《嶺外代答》卷四《風土門，樁堂》。
[154] [宋]周煇：《清波雜誌》卷七。
[155] [清]居魯：《番社采風圖考》。
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[156] [清]張慶長：《黎岐紀聞》，引自《中國農學遺產選集，稻下編》，233。
[157] 吳永章：《中國南方民族文化源流史》，廣西教育出版社，1991。
